Ingredientes para una crema reconfortante con crujiente de jamón:

• 900 g. calabaza
• 1 manzana
• 1 zanahoria
• 600 g. de batata
• 2 lonchas de jamón serrano (por porción)

Como preparar una crema con jamón de calabaza y manzana saludable:

• Lava y trocea las verduras en trozos uniformes.
• En una olla express, añade un chorrito de aceite y dora las verduras durante unos minutos.
• Cubre con agua, tapa la olla express y cocina durante veinte minutos.
• Retira el agua en un bol y tritura las verduras.
• Añade el agua reservada hasta alcanzar la textura deseada.
• Calienta una sartén y coloca las lonchas de jamón serrano sin añadir aceite.
• Deja que se cocine hasta que quede crujiente.

Y así, con simples pasos, obtendrás una crema que deleitará a tus sentidos! El contraste entre la suavidad de la crema y la textura crujiente del jamón serrano es simplemente irresistible.

Si buscas otras recetas ligeras para acompañar tus cenas navideñas te recomiendo que eches un ojo a estas cinco ensaladas originales y saludables para navidad o si buscas un entrante ligero, no te puedes perder estas tostas navideñas.

Crema de calabaza y manzana con crujiente de jamón

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

20

minutos

Calorías

280

kcal

Ingredients

• 900 g. calabaza

• 1 manzana

• 1 zanahoria

• 600 g. de batata

• 2 lonchas de jamón serrano (por porción)

Directions

• Lava y trocea las verduras en trozos uniformes.
• En una olla express, añade un chorrito de aceite y dora las verduras durante unos minutos.
• Cubre con agua, tapa la olla express y cocina durante veinte minutos.
• Retira el agua en un bol y tritura las verduras.
• ñade el agua reservada hasta alcanzar la textura deseada.
• Calienta una sartén y coloca las lonchas de jamón serrano sin añadir aceite.
• Deja que se cocine hasta que quede crujiente.

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Ingredientes para hacer galets rellenos:

• Galettes (yo puse cuatro unidades de pasta por persona)
• 250 g. de Champiñones frescos
• 1 Zanahoria crujiente
• ½ Cebolla dulce
• 2 cucharadas de queso crema light
• Caldo casero

Como preparar sopa de galets rellenos de verduras:

• Cocina las Galettes siguiendo cuidadosamente las indicaciones del fabricante. Una vez listas, permíteles enfriarse, ten cuidado de que no se rompan.
• Pica finamente los champiñones, la zanahoria y la cebolla. En una sartén, rehogarlos hasta alcanzar un dorado tentador. Agrega las dos cucharadas de queso crema y deja que los ingredientes se fundan formando una mezcla cremosa..
• Coloca con mimo este relleno en los galets que ahora reposan, con muchísimo cuidado ya que se te pueden romper.
• Mientras los rellenas calienta en un cazo el caldo de pollo, 500 ml. aproximadamente, únicamente queremos hacer una pequeña cama de caldo para hacer más sabrosos los galetes.
• Reparte el caldo en diferentes platos y añade os galets rellenos ¡Listo ya puedes disfrutar de esta receta ligera y sabrosa!

En mi caso la preparé para navidad, como entrante. Si esta es tu idea te recomiendo otras recetas que puedes incluir en tu menú navideño, como por ejemplo, estos flanes individuales de turrón sin azucar o si buscas otros entrantes, estos hojaldres de queso de cabra y cebolla caramelizada sin azúcar, te aseguro que están de diez, es una apuesta segura.

Sopa de galets rellenos de verduras

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

20

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredients

• Galettes (yo puse cuatro unidades de pasta por persona)

• 250 g. de Champiñones frescos

• Zanahoria crujiente

• Cebolla dulce

• cucharadas de queso crema light

• Caldo casero

Directions

• Cocina las Galettes siguiendo cuidadosamente las indicaciones del fabricante. Una vez listas, permíteles enfriarse, ten cuidado de que no se rompan.
• Pica finamente los champiñones, la zanahoria y la cebolla. En una sartén, rehogarlos hasta alcanzar un dorado tentador. Agrega las dos cucharadas de queso crema y deja que los ingredientes se fundan formando una mezcla cremosa..
• Coloca con mimo este relleno en los galets que ahora reposan, con muchísimo cuidado ya que se te pueden romper.
• Mientras los rellenas calienta en un cazo el caldo de pollo, 500 ml. aproximadamente, únicamente queremos hacer una pequeña cama de caldo para hacer más sabrosos los galetes.
• Reparte el caldo en diferentes platos y añade os galets rellenos ¡Listo ya puedes disfrutar de esta receta ligera y sabrosa!

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