Tortilla de calabacin y pimiento

¡Bienvenido cocinitas a mi blog culinario, donde la salud y el sabor se encuentran en cada bocado! Hoy te traigo una receta que es un verdadero festín para tus sentidos: una deliciosa tortilla de calabacin y pimiento, una combinación perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable y llena de sabor.

Esta tortilla es una opción ideal para aquellos que buscan incorporar más vegetales en su alimentación diaria sin renunciar al placer de una comida reconfortante. El calabacín y el pimiento se unen en perfecta armonía, brindando una explosión de colores y sabores que te transportarán a una experiencia culinaria única.

Pero lo mejor de esta receta es su enfoque saludable. Utilizaremos ingredientes frescos y llenos de nutrientes, evitando grasas innecesarias y productos procesados. El calabacín, rico en fibra y bajo en calorías, nos proporciona una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada. Por su parte, el pimiento agrega un toque vibrante y picante, además de ser una excelente fuente de vitamina C.

Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta tortilla de calabacín y pimiento saludable, perfecta para un desayuno energético, un almuerzo ligero o una cena rápida. Sigue nuestros sencillos pasos y en poco tiempo estarás disfrutando de una tortilla llena de colores, sabores y beneficios para tu bienestar. ¡Comencemos a cocinar y démosle vida a esta deliciosa receta!

Ingredientes para preparar una tortilla de calabacin y pimiento saludable:

• 1 calabacín
• ½ cebolla
• ½ pimiento
• 2 huevos
• 5 claras
• Aceite de oliva virgen extra

Como preparar una tortilla saludable con pimiento y sin frituras:

• Llevamos a una sartén grande junto a unas cucharada de AOVE, una vez se caliente echaremos la cebolla y el pimiento a fuego medio y lo taparemos con tapa
• Una vez esté la cebolla dorada añadiremos el calabacín durante unos diez minutos más o en cuanto veamos que está listo
• Batimos los huevos y las claras y reservamos.
• Mientras ponemos la sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite.
• Añadimos las verduras en el bol con los huevos batidos.
• Vertemos la mezcla y cocinamos a fuego bajo por ambos lados hasta que quede cuajada.
• ¡Listo! Ya tenemos nuestra tortilla de calabacín saludable.

Otras versiones de tortilla que he preparado en el blog son: la tortilla de patatas fitness y la tortilla de alcachofas, también ligera y deliciosa