Verduras

Crema de zanahoria y calabacín

Que mejor hay en los días fríos que un buen plato caliente, pero lo mejor de esta receta es que es una crema que esta buena tanto fría como caliente así que la puedes preparar en cualquier época del año.

La crema de zanahoria es una crema muy fácil de versionar y que es super facilita de hacer, si te gustan las cremas te recomiendo que pruebes muchas otras como la crema de calabacin o de calabaza. Este tipo de cremas son muy fáciles de preparar y pueden convertirse en platos muy completos y saludables.

Si quieres saber como preparar esta rica crema ¡sigue leyendo!

Ingredientes para hacer una crema de zanahoria:

7 zanahorias medianas.
Agua
1 cebolla
1 calabacín
1 pizca de sal

Preparación de la crema saludable:

Lavamos las verduras y las cortamos.
Echamos un poco de aceite en la olla y salteamos la cebolla durante 2 / 3 minutos a continuación agregamos el resto de verduras y salteamos durante 3 minutos más.
Cubre las verduras de agua y deja que se vayan haciendo durante 20 minutos hasta que estén tiernas.
Cuela el agua y dispón las verduras para triturar y tritura hasta que se quede sin grumos.
Si ves que se te queda con un poco de grumos y no quieres que los tenga ayudate de un pasa purés.

Si quieres darle un toque más sabroso y crujiente puedes añadir alguna de estas opciones por encima para que te quede mucho más sabroso: un poco de jamón y añadirlo junto a las semillas que más te gusten como chía, pipas, sésamo…