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Romanesco en salsa de queso

4 agosto, 2022
romanesco en salsa de queso

La col romanesco es una hortaliza con importantes propiedades y beneficios para nuestro cuerpo. Tiene una forma muy curiosa y por ello los expertos la llaman col fractal.

La romanescu es una hortaliza que te puede venir muy bien ante el colesterol, es diurética, anticancerígena, cardiosaludable y protege nuestro cerebro.

Es una hortaliza que no gusta a muchas personas ya que tiene la misma fama que el brócoli, sin embargo hoy voy a proponerte una receta con col romanesco en salsa de queso deliciosa para que puedas disfrutar de un plato super sabroso.

Receta de romanesco en salsa de queso

Ingredientes para hacer la col romanesco en salsa de queso:

  • 1 romanesco
  • 30 g. queso roquefort
  • 500 ml de leche
  • 2 cdas de harina de avena
  • 1 cda de aove.
  • 60 g. De jamón serrano en taquitos (opcional)
  • 30 g. de nueces picadas.

Como hacer esta receta de romanesco:

  • Lavamos el romanesco y lo cortamos en trozos.
  • Ponemos agua en una olla a hervir. Una vez rompa a hervir echaremos el romanesco durante tres minutos y reservamos.
  • En una sartén grande echamos la cucharada de aceite de oliva, una vez caliente echaremos la harina y removemos hasta que se tueste. Añadimos la leche poco a poco a temperatura ambiente para que no se hagan grumos y removemos a fuego lento hasta que espese. Una vez este de la textura que deseemos añadimos el queso y removemos hasta que funda.
  • Añadimos el jamón o las nueces y también podemos darle más sabor añadiendo un poco de nuez moscada y pimienta negra. Removemos durante dos minutos más y ¡Listo!.
  • Emplata y disfruta de este rico plato.

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