Pizza carbonara con masa casera integral

La pizza carbonara es una de las recetas de pizza más sencillas y para mi gusto una de las más sabrosas para hacer. Si quieres sorprender a tus invitados de manera simple y deliciosa además de saludable por su masa integral que recomiendo a que pruebes a hacerla.

A continuación te explico como puedes preparar la masa integral perfecta para cuatro personas y todos los ingredientes que necesitas para preparar una pizza carbonara.

Ingredientes para hacer una pizza carbonara:

Ingredientes para la masa integral

• 300 g. harina integral
• 100 g. Harina de fuerza
• 200 ml. de agua
• 1 cda levadura
• 1 cda AOVE

Ingredientes para el relleno de la pizza saludable:

• Nata líquida ligera para cocinar.
• Bacon.
• Queso Mozzarella bajo en grasa.
• Champiñones laminados.
• Queso rallado para fundir.

Como preparar una pizza carbonara casera con masa integral:

• Ponemos la harina en un bol y le agregamos la levadura y el aceite y removemos.
• Vamos agregando agua y amasando poco a poco hasta que se quede una masa homogénea.
• Dejamos reposar un día, o al menos una hora.
• Precalentamos el horno a 220 grados
• Damos forma a nuestra masa y la metemos en el horno durante diez minutos a 180 grados.
• Salteamos los champiñones durante diez minutos en la sartén. En otra sartén antiadherente mezclaremos la nata con un poco de queso hasta que se funda el queso.
• Sacamos la masa y esparcimos la salsa que hemos preparado, añadimos los champiñones y el bacon, por últimos esparciremos el queso rallado.
• Metemos la pizza en el horno durante unos quince minutos más o hasta que veamos que se ha fundido el queso .
• ¡Listo! Como digo siempre cada horno es un mundo así que los tiempos pueden variar.