La pizza carbonara es una de las recetas de pizza más sencillas y para mi gusto una de las más sabrosas para hacer. Si quieres sorprender a tus invitados de manera simple y deliciosa además de saludable por su masa integral que recomiendo a que pruebes a hacerla.
A continuación te explico como puedes preparar la masa integral perfecta para cuatro personas y todos los ingredientes que necesitas para preparar una pizza carbonara.
Ingredientes para hacer una pizza carbonara:
Ingredientes para la masa integral
- 300 g. harina integral
- 100 g. Harina de fuerza
- 200 ml. de agua
- 1 cda levadura
- 1 cda AOVE
Ingredientes para el relleno de la pizza saludable:
- Nata líquida ligera para cocinar.
- Bacon.
- Queso Mozzarella bajo en grasa.
- Champiñones laminados.
- Queso rallado para fundir.
Como preparar una pizza carbonara casera con masa integral:
- Ponemos la harina en un bol y le agregamos la levadura y el aceite y removemos.
- Vamos agregando agua y amasando poco a poco hasta que se quede una masa homogénea.
- Dejamos reposar un día, o al menos una hora.
- Precalentamos el horno a 220 grados
- Damos forma a nuestra masa y la metemos en el horno durante diez minutos a 180 grados.
- Salteamos los champiñones durante diez minutos en la sartén. En otra sartén antiadherente mezclaremos la nata con un poco de queso hasta que se funda el queso.
- Sacamos la masa y esparcimos la salsa que hemos preparado, añadimos los champiñones y el bacon, por últimos esparciremos el queso rallado.
- Metemos la pizza en el horno durante unos quince minutos más o hasta que veamos que se ha fundido el queso .
- ¡Listo! Como digo siempre cada horno es un mundo así que los tiempos pueden variar.
