Gnocchis con salsa de champiñones ligera sin nata

No hace falta complicarnos para hacer un plato ligero, sabroso y que pueda quedar genial para cualquier cena con amigos sin complicarnos mucho. Esta vez os propongo una salsa de champiñones ligera sin nata.

Esta salsa de champiñones es genial para acompañar junto a gnocchis como en esta ocasión pero también puede quedar genial junto a pastas y carnes. Es muy fácil y rápida de preparar además al hacerla sin nata nos quedará una salsa super ligera y baja en calorías.

Si quieres más ideas de salsas ligeras para acompañar junto a los gnocchis te propongo que pruebes también este pesto de guisantes o una salsa carbonara baja en grasa.

Ingredientes para hacer salsa de champiñones:

1. Champiñones.
2. 300 ml leche desnatada
3. 1 cda de harina
4. 1 cebolla

Como preparar una salsa cremosa de champiñones ligera:

1. Picamos la cebolla y laminamos los champiñones.
2. En una sartén antiadherente salteamos la cebolla a fuego medio junto a unas gotas de aceite. Cuando veamos que está medio hecha agregamos los champiñones y removemos de vez en cuando durante unos cinco o diez minutos a fuego medio alto hasta que estén listos.
3. Una vez listo todo añadimos la leche y la cucharada de harina para que espese, removemos para que no se nos pegue y la dejamos hasta que la salsa reduzca y se nos quede con la textura que deseemos.
4. Añadimos lo gnocchis y removemos e integramos con el resto de ingredientes.
5. Emplata y ¡A disfrutar!

Si quieres usar esta salsa para carnes y no te gustan los grumos te recomiendo que la tritures para que se quede una salsa suave y cremosa, seguro que te encantará.

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