Merluza con costra al horno (opción a Airfryer)

Hoy vamos a preparar merluza con costra de pan rallado y limón, en nuestra versión está hecha de una forma sencilla, fácil y bien saludable ya que está hecha al horno. Me parece una forma deliciosa, sana y diferente de comer merluza.

Esta receta queda muy suave aunque depende de los gustos de cada uno de puede parecer un poco seca al ser únicamente la merluza, si quieres algo más jugoso puedes acompañarlo con una salsa de verduras ligera.

Ingredientes para hacer la receta de merluza con costra:

1. 4 lomos de merluza
2. 1 limón
3. 1 huevo
4. 4 cucharadas de pan rallado
5. 4 cdas. AOVE

Como preparar merluza crocante al horno con pan rallado:

1. Poner en un bol el aceite de oliva, la ralladura de 1 limón y el pan rallado.
2. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén integrados
3. Pinta los lomos de merluza con el huevo y cubre la parte superior de los lomos con la mezcla de pan rallado
4. Introduce la bandeja en el horno durante 10 minutos a 180 grados (aproximadamente, cada horno es un mundo por lo que el tiempo suele variar), cuando veas que la costra esté dorada estará listo. Esta receta también puedes hacerla en tu airfryer, son alredor de 15- 20 minutos depende de la potencia que tenga.

En nuestro caso como guarnición hemos hecho unas patatas panaderas que le han dado el toque perfecto para hacer de esta merluza crujiente un plato delicioso además hemos añadido una ensalada para tener un menú super completo.

Algunos utensilios de cocina que puedes necesitar para preparar la merluza al horno son: