Arroz con espárragos ligeros

La receta de arroz con espárragos verdes es muy fácil y ligerita. Puedes usarla para comer en casa o si eres de lo que se llama el tupper a la oficina esta receta no te puede faltar en tu menú semanal.

Esta receta admite todas las variaciones que te gusten para poder adaptarla a tu dieta de la mejor forma posible pero hoy te ofrezco esta versión que ha quedado genial.

¿Cómo te gusta a ti el arroz blanco? Con verduras, pescado, estilo paella.. ¡Házmelo saber en los comentarios! y si eres un fan del arroz no olvides visitar mi categoría de arroces.

Ingredientes para hacer un arroz con espárragos verdes saludable:

• 150 g. Aprox arroz basmati
• 250 g. Espárragos
• 100 g. Champiñones laminados
• 150 g. Taquitos de jamón
• 2 dientes de ajo
• AOVE
• 15 g. Por ración aprox de queso en polvo (opcional)

Como preparar arroz con champiñones en 20 minutos:

• Ponemos en una olla abundante agua a hervir.
• Una vez hierva el agua echaremos el arroz y lo dejaremos cocer 15-16 minutos aproximadamente.
• Cortamos y lavamos las verduras y picamos los dientes de ajo.
• En una sartén grande calentaremos un chorrito de Aove y echaremos los ajos picados.
• Dejamos que se doren y echamos los espárragos, removemos y una vez transcurran unos cinco minutos añadiremos los champiñones.
• Cuando las verduras estén doraditas añadiremos los taquitos de jamón por dos minutos más.
• Cuando el arroz esté listo lo colamos y lo añadiremos a la sartén.
• Removemos junto a las verduras y Emplatamos. Puedes echarle un poco de queso en polvo para darle más sabor.

Otros arroces ligeros y sabrosos que te animo a probar son este arroz con verduras vegano y el clasico arroz tres delicias al estilo restaurante chino

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