Masa de pizza integral casera

¿A quién no le gusta una buena pizza? Y si es rodeado de amigos mejor ¿no? La pizza es un plato típico italiano que ha llegado ya a todo el mundo, no se vosotros pero a mi me encanta, da igual el tipo o la masa todas me parecen geniales, además acepta cualquier tipo de variedad por lo que puede llegar a ser un plato super completo, todo ello dependerá de con que la acompañemos. Con la masa de pizza integral casera conseguiremos una pizza más saludale , saciante y crujiente.

En esta ocasión yo me centre en la masa ya que la tipica se suele hacer con harina de trigo 00, levadura y agua. Pero como puedes hacer cualquier tipo de masa para esta yo he optado por hacer una masa de granos integrales que suelen ser mucho más completos. Asi que aqui va, continua leyendo si quieres saber como preparar una masa integral.

Pero si estas buscando masas de pizzas ligeras, no te puedes perder esta pizza con base de brócoli pero si no te termina de convencer y eres mas de lo clásico prueba esta pizza casera de carbonara

COMO PREPARAR UNA MASA DE PIZZA INTEGRAL CASERA

Ingredientes:

1. – 200 g harina integral
2. -100 ml de agua
3. 10 g Levadura
4. -20 ml de AOVE
5. – Queso de cabra
6. -champiñones
7. -Bacon
8. -Tomate frito
9. -Mozzarela

Preparar masa de pizza integral casera:

1. -Pon la harina y la levadura en un bol y mezcla. Agrega el AOVE y vuelve a remover hasta que se haya integrado con el aceite.A continuación mezcla la integración anterior con el agua tibia y mezcla bien hasta que se quede una masa compacta. Cuanto la hayas amasado un poco en el bol continua amasandola encima de la encimera. Si no quieres que se te pegue puedes echar un poco de harina.
2. -Refrigera durante 30 min o también puedes dejarla dos horas a temperatura ambiente.Una vez transcurrido el tiempo debes ver como ha doblado la masa.
3. -Dispon la masa en una bandeja encima de un papel vegetal y dale la forma que mas te guste. Si quieres que tenga un borde un poco más grueso hazle unos pliegues por el borde.
4. -Hornea durante 10 minutos a 240 grados.
5. -Saca la masa del horno y pon el resto de ingredientes, primero el tomate y la mozzarela y después el resto de ingredientes.
6. – Vuelve a hornear la pizza durante otros 10 minutos a 220 grados.
7. Deja enfriar y ya solo te quedará disfrutar.

Notas para que salga la mejor pizza integral

• El tiempo del horno siempre es relativo, debes tener en cuenta la potencia del tuyo. La primera vez que hornees si no quieres que se te quede muy dura la masa sácala antes de que se tueste.
• Cuando hornees por segunda vez ten en cuenta que ingredientes vas a usar ya que algunos ingredientes de las pizzas debes estar previamente cocinados.
• La levadura puedes usarla tanto levadura seca como levadura fresca, es la más tradicional de las pizzas y puedes encontrarlas en cualquier supermercado.

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