Quesadillas de pollo saludables

Uno de los platos que más me gustan de la comida mexicana son las quesadillas de pollo y queso, estan increíbles y son muy versátiles y fáciles de hacer. Puedes hacer la versión que más te gusten con los ingredientes que más se adapten a tu dieta.

Hoy vamos a preparar unas quesadillas de pollo, una de las más tradicionales allí. ¿Te apuntas a prepararlas?

Ingredientes para dos quesadillas de pollo:

• 4 tortas de maíz
• 1 pimiento verde
• 2 pechugas de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• Queso rallado
• Maíz (opcional)
• Especias , (pimentón dulce y pimienta negra).

Como preparar unas quesadillas caseras :

• Cortamos la cebolla y los pimientos en trozos pequeños y los salteamos en una sartén hasta que se doren.
• En otra sartén hacemos el pollo, puedes hacerlo en tiras dados o desmechado. En mi caso hice un poco el pollo lo desmeche y a continuación lo termine de hacer en la sartén junto a las especias.
• Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio, ponemos una de las tortas de maíz, una capa de queso, otra de verduras y otra de pollo. Una vez que veamos que el queso se ha fundido colocamos otra torta encima y le damos la vuelta con la ayuda de un plato. La dejamos otros tres minutos por el otro lado y listo.

Como puedes ver es una receta que no lleva mucho tiempo de preparar y queda deliciosa. Si quieres más recetas parecidas para preparar tu menú mexicano saludable te recomiendo que pruebes también estos tequeños integrales saludable o también puedes optar por unas deliciosas enchiladas caseras de pollo y saludables

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