Esta receta de solomillo con verduras es muy fácil de hacer y rápida. Además si lo prefieres puedes usar carnes menos grasas y en vez de usar solomillo de cerdo utiliza el de pavo, queda igual de sabroso y será aun más ligero.
Si vas en busca de recetas ligeras y sabrosas para recuperar tu dieta normal de estas navidades guárdate la receta porque te encantará, queda ligera y sabrosa pero si quieres acompañarla con una buena guarnición te recomiendo que apuestes por un poco de arroz blanco o un poco de puré de patatas.
Ingredientes de solomillo a la plancha con verduras:
- 1 solomillo.
- Champiñones.
- Cebolla.
- Salsa de tomate.
- Orégano.
- Pimienta.
Preparar solomillo de cerdo en salsa con verduras y champiñones a la plancha:
- Lavamos bien los champiñones y los laminamos junto a la cebolla. Los haremos en una sartén a fuego medio alto con unas gotitas de aceite.
- Una vez veamos que se ha dorado todo reservaremos a parte.
- Haremos el solomillo a fuego medio y cuando esté dorado y casi hecho añadiremos las verduras.
- Agregaremos el tomate y las especias y dejaremos que se haga durante unos minutos más a fuego bajo, podemos añadir un poco de agua si queremos que se nos puede la salsa un poco menos espesa.
El solomillo de cerdo es una receta muy ligera y que aporta muchas proteínas a nuestra dieta, para mi gusto queda jugoso y es muy fácil de preparar. Otras recetas con solomillo de cerdo en salsa y verduras que he preparado y que han quedado deliciosas son: el solomillo con manzana y cebolla que preparé en navidad y queda jugoso y sabroso, otra opción es estos medallones de solomillo en salsa con pasas, si te gustan las comidas especiadas o darle un toque más oriental a tus comidas no te lo puedes perder, no creerás que algo tan rico es tan ligero.
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Solomillo con verduras bajo en calorías
Plato: CarnesDificultad: Facil2
servings10
minutos30
minutos300
kcalIngredients
4 medallones solomillo de cerdo
200 g. Champiñones
200 g. Cebolla
100 g. (aprox) Salsa de tomate
Orégano
Pimienta negra
Directions
- Lavamos bien los champiñones y los laminamos junto a la cebolla. Los haremos en una sartén a fuego medio alto con unas gotitas de aceite
- Una vez veamos que se ha dorado todo reservaremos a parte
- Haremos el solomillo a fuego medio y cuando esté dorado y casi hecho añadiremos las verduras.
- Agregaremos el tomate y las especias y dejaremos que se haga durante unos minutos más a fuego bajo, podemos añadir un poco de agua si queremos que se nos puede la salsa un poco menos espesa.