Pasta primavera con pollo

La pasta primavera es una forma de comer pasta de forma rápida, ligera y nutritiva ya que en comparación con otras recetas esta es baja en calorías porque es rica en verduras.

En esta ocasión vamos a preparar los espaguetis a la primavera con pollo a la plancha. Puedes usar espaguetis, macarrones o el tipo de pasta que prefieras, eso sí, lo recomendable es optar por pastas integrales ya que tienen un mayor porcentaje de fibras y proteínas pero eso lo dejo a tu elección.

Si estas buscando recetas de pasta ligeras y fáciles de preparar en pocos minutos te recomiendo que pruebes los espaguetis en salsa de zanahoria o los noodles con pollo al estilo chino.

Ingredientes para hacer pasta ligera con pollo:

• 250 g. de pasta
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 calabacín
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 1 manojo de perejil picado
• Aceite (para dorar las verduras)
• 4 pechugas de pollo

Como preparar pasta primavera con pollo:

• Llena una olla de agua y ponla a calentar. Una vez rompa a hervir añade una pizca de sal y añade la pasta. Remueve y escúrrela cuando pase el tiempo que te indique el fabricante.
• Corta el pimiento en finas tiras y el calabacín y la zanahoria a modo de tallarines con un corta verduras.
• Pica el ajo y saltéalo en una sartén durante unos minutos, una vez listo añade el pimiento.
• Transcurridos cinco minutos añade las espirales de calabacín y de zanahoria y saltea durante cinco minutos más.
• Una vez lista la pasta añádela a la sartén y rehógala junto al resto de ingredientes.
• Por último pica el perejil y échalo sobre las verduras y los espaguetis, deja reposar unos minuto y emplata.
• Prepara el pollo a la plancha con un poco de sal y pimienta y sirve una pasta primavera deliciosa.