Pastelitos de coliflor

Hola mis queridos lectores! Hoy os traigo una receta fácil, deliciosa e ideal para que los peques de la casa coman más verduras. Se trata de unos pastelitos ligeros de coliflor, una receta que podrás hacer con tan solo cuatro ingredientes.

Si has llegado hasta aquí porque quieres que tus hijos coman más verduras de forma rica y saludable por aquí te dejo unas cuantas más recetas ricas y saludables para disfrutar comiendo bien. Pizza saludable con base de brocoli, champiñones rellenos de queso y jamón y calabacines rellenos de atún

Ingredientes para hacer pastelitos de coliflor al horno saludables:

1. 220 g. de coliflor.
2. 1 huevo.
3. ½ cebolla.
4. 1 diente de ajo.

Como hacer coliflor de forma rica y saludable:

1. Picamos la cebolla y el ajo. En una sartén grande la iremos pochando a fuego medio junto a unas gotitas de aceite para que no se nos pegue.
2. Mientras se va haciendo la cebolla rallamos la coliflor, hasta que tenga una apariencia parecida a la del arroz.
3. En un bol batiremos el huevo y lo mezclaremos junto a la coliflor y la mezcla de la cebolla.
4. En una bandeja ponemos un papel de horno y vamos poniendo pequeñas bolitas con la mezcla, deben de estar separadas unas de otras.
5. Una vez estén todas puestas le damos la forma que queramos (yo las aplaste un poco y les di algo de forma rectangular).
6. Horneamos a 200 grados durante treinta minutos aproximadamente.
7. Dejamos enfriar y ya estará listo para servir. Se pueden comer tanto recién hechas como a temperatura ambiente.