Crema de avellanas y chocolate casera y saludable

La crema de avellanas para los más golosos puede ser una gran tentación, sobretodo en esos momento en los que nos apetece algo dulce y delicioso y generalmente la que podemos encontrar en grandes supermercados es alta en azúcares lo que no es muy recomendable para nuestra salud.

Con lo que me gusta a mi un rico crepe fitnes no podía no acompañarlo de una rica crema de avellanas y chocolate saludable. Asi que me puse manos a la obra y prepare mi propia crema casera de avellanas.

El resultado de esta crema de chocolate ha sido brutal ya que esta riquísima y para mi gusto tiene un cierto toque a Ferrero Rocher. Esta crema se puede preparar sin maquinas de cocina pero tendrás que armarte de más de paciencia si quieres que se te quede un buen resultado, eso si debes de tener una batidora con potencia.

Una vez listo puedes acompañarlo junto a unas tostadas o también puedes probar a ponerlas como base en unas barritas energéticas de avena casera.

Ingredientes para preparar una crema de avellanas y chocolate casera:

• 200 g. de avellanas al natural o tostadas.
• 80 ml. de leche desnatada o vegetal.
• 2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado puro.
• 60 g. de dátiles (sustituible por cualquier endulzante del gusto).

Como preparar una crema saludable:

• Llenamos un vaso de agua y lo metemos en el microondas durante un minuto.
• Una vez tengamos el agua caliente le metemos los dátiles y tapamos con un plato.
• Si tenemos las avellanas al natural las podemos tostar de dos formas, por la sartén donde las dejaremos durante unos minutos o también al horno durante diez quince minutos a 180 grados.
• Una vez las tengamos ya tostadas las avellanas las vamos echando poco a poco en el bol de batir hasta que las convirtamos en una crema y veamos que las avellanas sueltan su propio aceite (te recomiendo que si usas una batidora de mano vayas echando por partes y una vez hayas conseguido la textura deseada sigas añadiendo más avellanas, de esta forma es mucho más fácil).
• Cuando ya hayamos conseguido la textura que deseemos de las avellanas colamos los dátiles y el cacao en polvo desgrasado puro y trituramos hasta que se quede una mezcla homogénea.
• Por último seguiremos batiendo mientras añadimos la leche y se nos quede la textura deseada, si quieres puedes añadirle un poco más de cacao o leche eso según de como prefieras que te quede la textura.
• Vertemos la mezcla en un bote y lo dejamos refrigerar en la nevera durante dos horas para que se quede más consistente.
• Acompáñala con tus dulces favoritos y disfruta.