Bizcocho de manzana lituano o Shartloka

La Shartloka es un pastel de manzana de origen ruso pero muy conocido también en Lituania.

Hay muchas formas de preparar este pastel de origen Ruso, la original lleva licor, crema y pan blanco, a día de hoy hay muchas formas de prepararla y yo elegí una forma muy sencilla y la versione de forma rica y saludable.

Si vas en busca de otros bizcocho tradicionales que lleven frutas o verduras te recomiendo que pruebes este bizcocho de zanahoria con avena , bizcocho de cacao y yogur o este bizcocho marmolado de frutos rojos.

Este bizcocho de manzana saludable queda ligero y sabroso además podrás preparalo en pocos minutos, es un postre de 10 asegurado.

Ingredientes para hacer un pastel de manzana:

• 3 huevos
• 3 manzanas grandes
• 125 g. de harina (la que suelas usar)
• 1 cda de esencia de vainilla
• Endulzante .

Como preparar un bizcocho de manzana:

• Precalentamos el horno a 180 grados.
• Pelamos las manzana y las descorazonamos. Una vez listas las laminamos.
• En el molde que vayamos a usar ponemos un papel de horno y esparcimos las manzanas previamente laminadas.
• Batimos los huevos junto al endulzante y la cucharada de vainilla y batimos bien.
• Añadimos la harina tamizada y volvemos a batir todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
• Esparcimos la masa por encima de los trozos de manzana y la esparcimos bien, de tal manera que los trozos de arriba se queden descubiertos.
• Metemos el molde en el horno durante 30 minutos a 180º.
• Una vez listo dejamos reposar durante 10 minutos.
• Puedes servirlo con un poco de canela por encima.