Donuts de coco saludables, sin azúcar

Bienvenidos, amantes de la repostería! Hoy en nuestro rincón culinario, estamos a punto de sumergirnos en un mundo de sabor y dulzura que hará que tus papilas gustativas se vuelvan locas. ¿Hay algo más reconfortante que mordisquear un esponjoso donut, recién horneado y cubierto con coco rallado? No lo creo. En este emocionante episodio de nuestras aventuras gastronómicas, te llevaremos de la mano para descubrir los secretos detrás de la preparación de unos irresistibles donuts de coco.

¡Comencemos este viaje culinario lleno de sabor!

Ingredientes para hacer donas de coco saludables:

• 80 g. de harina integral
• 25 g. de coco rallado
• 1 huevo
• 2 claras
• 120 g. de queso batido bajo en grasa
• 1 cda de AOVE
• 1 cta de bicarbonato
• Edulcorante al gusto (yo uso eritritol)
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  Para la cubierta:
• 50 g. de leche en polvo
• 50 ml. de leche desnatada
• Coco rallado

Como hacer donuts de coco fit sin azúcar:

• Tamiza la harina integral en un bol, una vez la tengas tamizada la harina añade el coco y el bicarbonato y remueve.
• En otro bol bate los huevos junto a las claras, cuando los tengas bien batidos añade el queso batido, el aove y el edulcorante. Remueve hasta que se integren bien.
• Cuando los tengas bien integrados mezcla el bol de la harina con el de los huevos y mezcla hasta que se integren bien todos los ingredientes, no te preocupes si se te queda un poco espeso.
• Precalienta el horno con el calor arriba y abajo.
• Engrasa el molde que vayas a utilizar y reparte la masa. Mete la bandeja en el horno durante 15/20 minutos a 180 grados.
• Mientras se hacen los donuts de coco en un vaso mezcla la leche en polvo y la leche, remueve hasta que ambos se integren bien y reserva en la nevera.
• Cuando tengas las donas listas déjalas enfriar durante 30 minutos.
• Saca la mezcla de la leche de la nevera y ponla en un bol, hunde las rosquillitas en la mezcla y reservalas en una rejilla a continuación esparce un poco de coco rallado sobre ellas.
• Deja enfriar durante 30 minutos aproximadamente y ¡Listo!

Otras recetas super ricas que puedes encontrar en mi blog y que son super rápidas son: brownie en 5 minutos vegano sin azúcar, bizcocho integral sin azúcar de naranja o estas galletas de avena y chocolate al microondas.