Ensalada de pera con queso de cabra saludable

Ahora que empieza a acercarse el calor nos empiezan a apetecer platos más rápidos y fresquitos para poder disfrutar al máximo de nuestras vacaciones, y ya si son ligeros mucho mejor ¿no? pues un ejemplo de ese plato es esta deliciosa ensalada de pera y queso de cabra.

Esta receta de ensalada con pera es una ensalada muy completa que dependiendo de las cantidades que uses puede servirte como un plato perfecto para compartir con invitados al igual que esta ensalada de burrata con mermelada de tomate o también puede ser un buen plato principal bien delicioso.

Otras ensaladas que te pueden gustar es la ensalada de burrata o otra opción templada como la ensalada de guisantes

Ingredientes de una ensalada con pera para cuatro personas:

• 1 pera
• Espinacas
• Canónigos
• Tomates cherry
• Queso de cabra
• Anacardos al natural
• AOVE
• Una pizca de sal

Preparación de la ensalada:

• Es un plato muy fácil de preparar lo primero que tenmos que hacer es lavar todas las verduras y la pera.
• Cortamos todas las verduras y las disponemos en un plato.
• Repartimos los tomates cherrys y los anacardos, puedes ponerlos o picados o enteros ahi tu decides como más te gusten. (puedes usar el fruto seco que más te guste sin ningún problema).
• Por último cortamos el queso de cabra en cubitos y lo repartimos también por la ensalada.
• Aliñamos con el AOVE y una pizca de sal y listo, deja enfriar unos minutos en la nevera para que coja una temperatura agradable y a disfrutar…

Puedes aliñarla como más te guste yo he usado aceite y sal porque no soy muy fan de las ensaladas pero incluso con una gotitas de vinagre balsamico podría estar también deliciosa.

Si vas a prepararla como un plato único te recomiendo estos platos con los que puedes acompañar esta ensalada de pera saludable con unos champiñones con patatas al ajillo o estos bocaditos de patata y calabacín.

Si quieres más recetas como estas haz click aqui y recibe un ebook de recetas saludables para hacer durante toda la semana.