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Helzmi

Lasaña de pollo low carb

5 enero, 2021
lasaña baja en calorias

La lasaña es uno de mis platos favoritos, tiene mil versiones y creo que ninguna de ellas me defrauda. Sin embargo cuando intentamos hacer una dieta baja en calorías o baja en carbohidratos puede que no sea nuestra mejor opción.

Pero como renunciar a la lasaña no entra entre mis planes renunciar a la lasaña hoy he preparado esta lasaña de pollo low carb.

lasaña de pollo al horno baja en calorias

Ingredientes para hacer una lasaña de pollo low carb:

  • 500 g. de pollo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 calabacines
  • Queso rallado
  • Tomate triturado/ tomate frito
  • Especias( las que más te gusten), yo usé nuez moscada, orégano y pimienta negra.
lasaña de pollo y verduras ligera y al horno

Como preparar lasaña de pollo y verduras al horno baja en carbohidratos:

  • Cocemos el pollo, puedes hacerlo a la plancha pero cocido es mucho más fácil de desmechar.
  • Cortamos la cebolla y la zanahoria y con unas gotas de aceite los salteamos a fuego medio hasta que se dore.
  • Mientras se dora desmecharemos el pollo y cuando las verduras estén listas le añadimos el pollo junto las especias y el tomate. Removemos a fuego lento mientras se integra todo.
  • Laminamos el calabacín y los haremos en una sartén durante tres minutos, es preferible que no se haga mucho ya que sino se nos romperá.
  • Cogemos la bandeja que vayamos a usar y ponemos una capa de calabacín y otra de la mezcla del pollo, continuaremos el proceso hasta que hagamos tres capas terminando con una de calabacín.
  • Una vez hayas terminado de hacer las capas puedes añadir un poco más de tomate por encima y por último una capa de queso rallado.
  • Gratinamos a 200 grados durante unos 10 minutos.

Si tu también eres un fan de la lasaña y quieres otras versiones parecidas te recomiendo que pruebes esta lasaña low carb vegana de soja texturizada.

Lasaña de pollo low carb

Receta de HelzmiPlato: Pastas y arroces, RECETAS, Verduras
Servings

6

servings
Prep time

30

minutos
Cooking time

40

minutos

Ingredients

  • 500 g. de pollo

  • 2 zanahorias

  • 1 cebolla

  • 2 calabacines

  • Queso rallado

  • Tomate triturado/ tomate frito

  • Especias( las que más te gusten), yo usé nuez moscada, orégano y pimienta negra.

Directions

  • Cocemos el pollo, puedes hacerlo a la plancha pero cocido es mucho más fácil de desmechar.
  • Cortamos la cebolla y la zanahoria y con unas gotas de aceite los salteamos a fuego medio hasta que se dore.
  • Mientras se dora desmecharemos el pollo y cuando las verduras estén listas le añadimos el pollo junto las especias y el tomate. Removemos a fuego lento mientras se integra todo.
  • Laminamos el calabacín y los haremos en una sartén durante tres minutos, es preferible que no se haga mucho ya que sino se nos romperá.
  • Cogemos la bandeja que vayamos a usar y ponemos una capa de calabacín y otra de la mezcla del pollo, continuaremos el proceso hasta que hagamos tres capas terminando con una de calabacín.
  • Una vez hayas terminado de hacer las capas puedes añadir un poco más de tomate por encima y por último una capa de queso rallado.
  • Gratinamos a 200 grados durante unos 10 minutos.
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