La calabaza nos permite hacer platos super saludables tanto dulces como salados, calientes o fríos y lo mejor es que esta riquísima en todas sus formas ¿No te lo crees? Prueba con estas esponjosas tortitas de calabaza.

Pero si únicamente buscas snacks con avena prueba estas barritas de avena y choco saludables o esta granola casera

Aunque si prefieres no ensuciar mucho y algo rápido prepara estas bolitas energéticas de calabaza ideales como snack o incluso un postre que te puedes llevar a la oficina.

Ingredientes para hacer bolitas energéticas de calabaza:

1. 50 g. Calabaza hervida
2. 100 g. Avena
3. 2 cda miel cruda
4. 1 cdta extracto de vainilla
5. 2 cdtas de canela
6. 1 cdta jengibre
7. 1 cdita nuez moscada

Como preparar los bocaditos de calabaza asada:

1. Echamos la calabaza en un bol (si no tienes la calabaza todavía puedes hervirla durante veinte treinta minutos o hornearla durante una hora) y la aplastamos con la ayuda de un tenedor.
2. Añadimos los copos de avena, las especias y el extracto de vainilla y removemos.
3. Calentamos la miel en el micro durante treinta segundo y la añadimos a la mezcla anterior.
4. Removemos hasta que se integren por completo los ingredientes y hacemos bolitas con la mezcla.
5. Refrigeramos durante media hora y ¡Listo!

Puedes conservar estas bolitas durante una semana en la nevera sin problemas.

Si estas buscando algun otro tipo de snack te recomiendo que pruebes esta receta de bolitas energéticas de chocolate saludables que son super parecidas y también quedan riquísimas, o si buscas algo más común puedes preparar estos crackers integrales que puedes acompañarlos de un poco de hummus.

Bolitas energéticas de calabaza saludables

Receta de HelzmiPlato: Snacks

Servings

12

servings

Prep time

10

minutos

Cooking time

1

hora 

Calories

60

kcal

Ingredients

• 50 g. Calabaza hervida

• 100 g. Avena

• 2 cda miel cruda

• 1 cdta extracto de vainilla

• 2 cdtas de canela

• 1 cdita nuez moscada

• 1 cdta jengibre

Directions

• Echamos la calabaza en un bol (si no tienes la calabaza todavía puedes hervirla durante veinte treinta minutos o hornearla durante una hora) y la aplastamos con la ayuda de un tenedor.
• Añadimos los copos de avena, las especias y el extracto de vainilla y removemos.
• Calentamos la miel en el micro durante treinta segundo y la añadimos a la mezcla anterior.
• Removemos hasta que se integren por completo los ingredientes y hacemos bolitas con la mezcla.
• Refrigeramos durante media hora y ¡Listo!

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El postre en vasito de hoy es un postre saludable libre de pecado con una mezcla de sabores que no disgustará a ningún paladar. Es una receta de un postre principalmente pero aumentando las cantidades también puede ser un desayuno de diez super completo.

Ingredientes para este postre con granola:

1. Granola casera.
2. 3 Yogures al estilo griego.
3. 200 g de cerezas.
4. Jugo de limón.
5. Gelatina neutra.
6. Endulzante (el que suelas usar)

Preparación de los vasitos:

1. Comenzaremos haciendo la granola casera , la receta la podéis encontrar aquí.
2. A continuación haremos la mermelada, yo la hice de cerezas pero puedes usar la que más te guste. Deshuesa la cerezas, y pon las hojas de gelatina neutra.
3. Echamos las cerezas en una sartén y le agregamos la cucharada del endulzante que vayamos a usar y el jugo de limón mientras removemos durante 10/15 minutos.
4. Una vez que se vayan deshaciendo las cerezas ya estará lista y solo habrá que dejarla enfriar.
5. Cogemos los vasitos que vayamos a usar y ponemos una capa de granola, unas dos tres cucharadas de yogur y por último otra capa de mermelada de cereza.
6. Dejamos en la nevera 20 minutos más o menos y ya podremos disfrutar de nuestro postre.

Vasitos saludables de granola, postres en vasito con granola

Receta de Helzmi

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

10

minutos

Tiempo de cocinado

20

minutos

Ingredients

• Granola casera.

• 3 Yogures al estilo griego.

• 200 g de cerezas.

• Jugo de limón.

• Gelatina neutra.

• Endulzante (el que suelas usar)

Directions

• Comenzaremos haciendo la granola casera , la receta la podéis encontrar aquí.
• continuación haremos la mermelada, yo la hice de cerezas pero puedes usar la que más te guste. Deshuesa la cerezas, y pon las hojas de gelatina neutra.
• Echamos las cerezas en una sartén y le agregamos la cucharada del endulzante que vayamos a usar y el jugo de limón mientras removemos durante 10/15 minutos.
• Una vez que se vayan deshaciendo las cerezas ya estará lista y solo habrá que dejarla enfriar.
• Cogemos los vasitos que vayamos a usar y ponemos una capa de granola, unas dos tres cucharadas de yogur y por último otra capa de mermelada de cereza.
• Dejamos en la nevera 20 minutos más o menos y ya podremos disfrutar de nuestro postre.

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La lasaña es un plato muy completo pero suele ser muy alto en calorías, además cada día hay más gente vegetariana, vegana o que se intenta implicar un poco e intenta reducir su consumo de carne.
Por eso hoy os traigo una transformación de la lasaña original y hoy os traigo una “lasaña” de soja texturizada.

Es casi cien por cien vegana y cien por cien una receta vegetariana. Si eres vegano únicamente tienes que sustituir el queso por lo que más te guste para combinarlo o un queso vegano, esta receta de “lasaña” también es una buena forma de que los más peques de la casa coman más verduras.

Así que ¡allá vamos! con la receta de “lasaña” de soja texturizada”:

Ingredientes para lasaña de soja texturizada:

1. 1 berenjena
2. 1 calabacín
3. Tomate frito
4. Orégano
5. Romero
6. Pimienta negra
7. 1 cebolla
8. Queso rallado
9. 100g. soja texturizada

Los pasos a seguir para preparar la lasaña de soja texturizada la siguiente receta son:

1. Deja a remojo la soja texturizada, esto tardará alrededor de veinte minutos.
2. Mientras la soja está en remojo, corta la cebolla al gusto (será para sofreír) y corta la berenjena y el calabacín en láminas.
3. Una vez esté la soja texturizada cuelala. Sofríe la cebolla, y una vez sofrita añádele la soja. Una vez estén ambas cosas hechas añádele tomate frito al gusto, la pimienta y el orégano y déjalo reposar.
4. Haz un poco la berenjena y el calabacín, una vez este hecho será tan simple como poner una lámina de calabacín o berenjena poner una capa de la soja y así sucesivamente con las capas que quieras hacer.
5. Cuando ya los tengas todos échale un poco de queso rallado por encima, gratínalo al horno y ya tendrás tus mini lasañas de berenjena y calabacín.

Consejo para cocinar la soja texturizada:

Si es la primera vez que pruebas la soja texturizada échale un poco más de especias y tomate,  ya que al principio puede resultar un sabor un poco raro y al que hay que acostumbrarse un poco. A pesar de esto os la recomiendo al 100%.

Si vas en busca de otra recetas veggies saludables no te puedes perder las albóndigas de soja texturizada ligeras
o tambien este delicioso curry de soja texturizada vegano

Si te ha gustado esta receta y quieres más de este estilo dale me gusta y me encargare que las tengas. Y si tienes alguna duda o recomendación no olvides dejarlo en los comentarios.

Lasaña de soja texturizada

Receta de HelzmiPlato: VerdurasCocina: VegetarianaDificultad: Facil

Servings

4

servings

Prep time

30

minutos

Cooking time

30

minutos

Calories

252

kcal

Ingredients

• 1 berenjena

• 1 calabacín

• Tomate frito

• Orégano

• Romero

• Pimienta negra

• 1 cebolla

• Queso rallado

• 100g. soja texturizada

Directions

• Deja a remojo la soja texturizada, esto tardará alrededor de veinte minutos.
• Mientras la soja está en remojo, corta la cebolla al gusto (será para sofreír) y corta la berenjena y el calabacín en láminas.
• Una vez esté la soja texturizada cuelala. Sofríe la cebolla, y una vez sofrita añádele la soja. Una vez estén ambas cosas hechas añádele tomate frito al gusto, la pimienta y el orégano y déjalo reposar.
• Haz un poco la berenjena y el calabacín, una vez este hecho será tan simple como poner una lámina de calabacín o berenjena poner una capa de la soja y así sucesivamente con las capas que quieras hacer.
• Cuando ya los tengas todos échale un poco de queso rallado por encima, gratínalo al horno y ya tendrás tus mini lasañas de berenjena y calabacín.

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