La receta de hoy la podéis tener lista en unos escasos 20 minutos. Este estilo de cocinar el lomo con verduras queda muy sabroso y es muy versátil ya que podéis adaptarlo con las verduras que más os gusten o las que tengáis a mano en casa.
Es una receta muy buena y rica en verduras super sabrosas asi que si estas un poco aburrido de comer las verduras siempre d la misma forma esta es tu receta.
Ingredientes para una ración de lomo de cerdo en salsa:
- 2 filetes de lomo .
- 1/4 de cebolla.
- 1/2 pimiento.
- 1/2 zanahoria .
- 50 ml. leche semidesnata (puedes usar también leche evaporada o nata).
Preparar lomo de cerdo con verduras en salsa:
- Cortamos todas las verduras en tiras y las hacemos a fuego lento durante cinco minutos junto a unas gotitas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) para que no se peguen
- Una vez pasado ese tiempo le echamos la leche y lo dejamos otros diez minutos a fuego bajo mientras se cocina.
- En una sartén a parte hacemos los filetes vuelta y vuelta hasta que este un poco hecho pero sin que se nos seque demasiado.
- Una vez tengamos los filetes los añadimos con el resto de ingredientes y lo dejamos otros dos minutos para que se integren todos los sabores.
- Emplatamos y… ¡A disfrutar!
Si te ha gustado la receta y quieres hacerla algo más completa puedes acompañarla junto a un poco de arroz blanco y tendrás una receta rica y super ligera de lomo con verduras.
Si quieres más recetas como estas te recomiendo que pruebes estos solomillos en salsa ligera o estas pechuga con verduras en salsa de tomate.