La receta de hoy es un pastel frio perfecto para compartir y disfrutar entre amigos, puedes usarla como entrante en las fiestas. Alomejor no es la receta más saludable que podremos encontrar, pero ¡la salud siempre se encuentra en el equilibrio! Si te convence la ide sigue leyendo y descubre como preparar esta exquisito pastel de ensaladilla de atún con pan de molde.
Ingredientes para preparar el pastel :
- Pan bimbo sin corteza
- Lechuga
- Bocas de mar
- Aceitunas
- Atún
- 2 huevos duros
- Bocas de mar
- Mahonesa ligera
- Zanahoria rallada
Como hacer el pastel de en ensaladilla de atún:
- Cortamos la lechuga, las bocas de mar, las aceitunas y los huevos duros en pedazos muy pequeños para que a la hora de montar nuestro pastel no nos sea complicado. Desmenuzamos el atún. Una vez que tengamos todo cortado y demenuzado lo mezclamos con cuatro cucharadas de mahonesa hasta que esté todo bien integrado.
- Para montar nuestro pastel pondremos el molde, yo use un plum cake, con film transparente. Ponemos una base de bimbo y si queremos lo untamos con un poco de mayonesa para que no se quede muy seco, a continuación añadimos una capa de mezcla. Repetiremos el proceso de capas hasta que podamos. Tendremos que acabr con una capa de bimbo que nos servira de base de nuestro pastel.
- Cerramos el film transparente por todos lados y enfriaremos durante media hora en la nevera para que coja consistencia
- Una vez transcurrido el tiempo, desmolda y decora a tu gusto. Para decorar yo puse otra capa de mayonesa, unas yemas de huevo duro que me habían sobrado de otra receta, unos pepinillos y por último unos tomatitos cherry que siempre le dan mucho sabor y mucho color.
Si buscas un pastel salado pero este te parece un poco subido en calorías te animo a que pruebes el pastel salado y ligero de calabacin o alguna de mis quiches, como por ejemplo esta receta de quiche tradicional saludable