Pollo con verduras en salsa de tomate

Hoy te traigo una receta con productos naturales, rapida y bien completa. Se trata de una receta de pollo con verduras en salsa de tomate. Esta receta va genial para dejar preparada para cualquier día de la semana o para llevarnos en un tupper para trabajar.

Este pollo con verduras lo tendréis listo en unos veinte minutos aproximadamente, como ya os he dicho es una receta rápida y ecónomica. Para los que digan que comer de forma saludable es aburrido porque solo puedes comer pechugas a la plancha no habían conocido esta receta que es bien sana y está muy sabrosa.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con verduras:

• 2 pechugas de pollo.
• 1/2 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• 2 cucharadas de tomate frito casero.
• pimentón dulce.
• pimienta negra.

Como preparar pollo con verduras y tomate:

• Cortamos la cebolla y el pimiento en tiras y en una sartén lo vamos haciendo con unas gotitas de aceite.
• Cuando este medio hecho le agregamos las pechugas de pollo para que se vayan haciendo todos los ingredientes a la vez.
• Agregamos pimienta negra y pimentón dulce al gusto y removemos.
• Echamos un vaso de agua y las dos cucharadas de tomate, tapamos con la tapa y dejamos hacerse hasta que el agua ya casi se haya evaporado.
• Y ya estaría, una receta rápida y saludable, ademas lo puedes acompañar con un poco de arroz y ya tendrías una receta super completa y nutritiva.

Esta receta de pollo con tomate es muy simple pero queda super sabrosa así que no te lo pienses más e inlcluyela en tus platos semanales.

Otros platos de pollo ligeros que puedes incluir en tu día a día y que no te harán pensar que es un plato aburrido son el pollo al horno con patatas o este plato tradicional en su versión más ligera, la lasaña de pollo low carb