Postres

Natillas caseras sin azúcar

Creo que estaremos todos de acuerdo en que uno de nuestros postres más típicos son las natillas de huevo con sabor a vainilla, y como la gran mayoría de nuestros postres típicos suelen llevar cantidad altas de azúcar. Por eso hoy te las traigo en su versión más saludable, unas natillas caseras sin azúcar , al quitarles este ingrediente también conseguimos que se convierta en un poste muy bajo en calorías del que podremos disfrutar todos.

Y si piensas que las natillas pueden llevar mucho tiempo de preparar estas totalmente equivocado, ya que estas natillas las tendrás listas en tan solo veinte minutos. Como podrás ver ahora estas natillas caseras son muy fáciles de hacer y no necesitas apenas ingredientes para hacerlas.

Así que si eres de aquellos a los que les gusta las natillas apúntate esta receta porque son igual que las originales, salvo por una cosa, estas son muy bajas en calorías y podrás disfrutar de ellas cuando quieras.

Ingredientes para natillas caseras de huevo sin azúcar:

4 claras (2 huevos).
1 huevo
1/2 vaina de vainilla o esencia de vainilla
180 ml. de leche
Edulcorante (opcional)

Preparar natillas caseras de sin azúcar de huevo y vainilla:

Batimos las claras junto al huevo hasta que doblen su tamaño.
Añadimos la leche y la esencia de vainilla y volvemos a batir para que se integren los sabores.
Probamos en crudo y rectificamos de esencia de vainilla si lo creemos necesario.
Colocamos en un recipiente hondo y lo metemos en el microondas a máxima potencia entre 4/6 minutos (en intervalos de dos minutos para asegurarnos de que no se nos quemen) . Se te debe de quedar un poco espeso y un pelin liquido.
Volvemos a triturar agregando la estevia o el endulzante que vayamos a utilizar hasta que se quede con la textura de una crema, una vez la tengamos listo probamos en crudo para rectificar el edulcorante si lo necesitamos.
Servimos en vasitos y dejamos refrigerar hasta que veamos que esta lista para tomar.