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Babka de chocolate vegano

5 agosto, 2022
babka de chocolate

El babka de chocolate o también conocido como baba es un postre delicioso para compartir con amigos o en familia. Se puede añadir el relleno que más gustes aunque esta vez lo he hecho con chocolate y en una versión vegana para que todos puedan degustarla.

Ingredientes para hacer un babka de chocolate vegano:

  • 150 ml. de leche vegetal (yo usé de almendras).
  • 20 g. de bicarbonato
  • 60 ml de AOVE
  • 300 g de harina integral
  • 1 pizca de sal
  • Endulzante al gusto
  • 1 paquete de cacao puro para fundir
  • 1 cdta de canela

Como preparar un baba casero:

  • Tamizamos la harina en un bol.
  • Una vez tamizada añadimos la sal, la canela y el bicarbonato y removemos.
  • Hacemos un hueco en el medio y añadimos la leche, el aove y el endulzante y removemos hasta que estén todos los ingredientes integrados.
  • Tapamos el bol con un paño y reservamos durante una hora hasta que doble su tamaño.
  • Transcurrido ese tiempo estiramos la masa en forma rectangular.
  • Fundimos el chocolate y esparcimos por la masa dejando libres los bordes (como si fuera una pizza).
  • Enrollamos por el lado más largo con cuidado (ten en cuenta que tendremos que trenzarlo) y una vez enrollado cortamos por la mitad.
  • Ponemos el lado del corte mirando hacia arriba y comenzamos a trenzar con cuidado. Te recomiendo que lo hagas de arriba a abajo te será mucho más fácil.
  • Una vez trenzado le damos forma a las puntas y lo metemos dentro del molde (yo usé uno de unos 10 centímetros de ancho por 20 de largo aprox.).
  • Por último horneamos por 30 minutos a 180 grados o hasta que lo pinchemos con un palito y salga limpio.
  • Deja reposar 30 minutos y ¡Listo!.

Si quieres empezar a preparar tus postres casero te recomiendo que pruebes esta tarta húmeda de chocolate con fresas o este bizcocho de almendras esponjoso.

Babka de chocolate vegano

Receta de Helzmi
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos

Ingredients

  • 150 ml. de leche vegetal (yo usé de almendras).

  • 20 g. de bicarbonato

  • 60 ml de AOVE

  • 300 g de harina integral

  • 1 pizca de sal

  • Endulzante al gusto

  • 1 paquete de cacao puro para fundir

  • 1 cdta de canela

Directions

  • Tamizamos la harina en un bol.
  • Una vez tamizada añadimos la sal, la canela y el bicarbonato y removemos.
  • Hacemos un hueco en el medio y añadimos la leche, el aove y el endulzante y removemos hasta que estén todos los ingredientes integrados.
  • Tapamos el bol con un paño y reservamos durante una hora hasta que doble su tamaño.
  • Transcurrido ese tiempo estiramos la masa en forma rectangular.
  • Fundimos el chocolate y esparcimos por la masa dejando libres los bordes (como si fuera una pizza).
  • Enrollamos por el lado más largo con cuidado (ten en cuenta que tendremos que trenzarlo) y una vez enrollado cortamos por la mitad.
  • Ponemos el lado del corte mirando hacia arriba y comenzamos a trenzar con cuidado. Te recomiendo que lo hagas de arriba a abajo te será mucho más fácil.
  • Una vez trenzado le damos forma a las puntas y lo metemos dentro del molde (yo usé uno de unos 10 centímetros de ancho por 20 de largo aprox.).
  • Por último horneamos por 30 minutos a 180 grados o hasta que lo pinchemos con un palito y salga limpio.
  • Deja reposar 30 minutos y ¡Listo!.
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