Para esta receta necesitarás un molde redondo o rectangular pero que no tenga un tamaño muy grande ya que sino no cogerá el suficiente volumen.

Ingredientes para preparar un bizcocho de zanahoria saludable:

1. 120 g. de harina de avena o  copos de avena
2. 2 zanahorias grandes
3. 1 huevo
4. 6 claras
5. 5o ml de leche
6. 30 g nueces
7. 2 onzas de chocolate puro 
8. edulcorante
9. Canela
10. 1 cda de levadura
11. Ralladura de naranja
12. Esencia de vainilla

Preparación del bizcocho:

1. Rayamos las zanahorias de forma muy finita  y picamos las onzas de chocolate en cachitos pequeños.
2. Comienza a rayar la naranja también pero ten cuidado de no rayar la parte blanca porque harás que el sabor se amargue.
3. Preparamos la harina para triturar con el resto de ingredientes, en caso de tener los copos de avena puedes triturarlos por separarlo para hacerlos en modo de harina.
4. Mezclamos el huevo, las claras, la zanahoria, la levadura, el chocolate, la leche, el edulcorante (al gusto) y la canela (al fallo) y batimos hasta que se quede bien mezclado.
5. Ponemos papel vegetal en el molde que más nos guste y esparcimos la masa.
6. Picamos las nueces y esparcimos por encima de nuestro bizcocho.
7. Introducimos el molde en el horno y horneamos durante 20/30 minutos a 180 grados.
8. Deja reposar durante 15 minutos y ¡A disfrutar!

Como verás la preparación de un bizcocho de zanahoria saludable es muy sencilla, rápida y apta para aquellos que no están muy habituados a cocinar.

Si quieres recetas saludables parecidas a estas no dudes en consultar algunas de mis otras recetas o seguirme en tus redes sociales favoritas . ¡Gracias!

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La entrada Como preparar un bizcocho de zanahoria saludable o carrot cake se publicó primero en Helzmi.

Para os que no lo sepáis el buding es como un bizcocho pero con una textura más parecida a la del pudding. Pero si prefieres optar por unas texturas más tradicionales de bizcochos te dejo otras opciones, estas deliciosas y esponjosas magdalenas de chocolate pero si te gustan las recetas con platano prueba estos crepes de platano te encantaran

Los ingredientes para el budding de plátano son:

1. 3 plátanos maduros
2. 2 huevos
3. Esencia de vainilla
4. Edulcorante o miel ( yo para esta receta use edulcorante liquido)
5. 50 g. de avena
6. 1 cda de levadura
7. 10 ml de aceite de oliva
8. 50 g. de nueces
9. Canela molida

Preparación de bizcocho de plátano es:

1. Cogemos los tres plátanos y los trituramos, hasta que lo esté grumoso. Sí prefieres puedes aplastarlos antes con un tenedor para que te sea más fácil.
2. Una vez tengamos el plátano le añadimos los huevo y la avena y continuamos triturando.
3. En un mortero ponemos las nueces y aplastamos para que se queden en pedacitos más pequeños, pero esto es más opcional si prefieres que en tu bizcocho estén enteras resérvalas para mezclar al final.
4. Una vez tengamos el plátano, los huevos y la avena dispuesta le agregamos la levadura, alrededor de unos cinco o seis chorritos de edulcorante o una cucharada de miel, la canela al gusto dependiendo del toque que quieras darle a tu bizcochito, el aceite y las nueces. Una vez tengamos todo esto removemos ben para que se quede homogéneamente repartido.
5. Cuando tengamos toda la masa hecha y puesta en el recipiente en el que la vayamos a hornear podemos cortar unos pedacitos de plátano para colocarlos encima.
6. Para finalizar pondremos el horno a 180º y alrededor de unos 20 minutos tendremos nuestro buding listo. El tiempo dependerá de cómo sea cada horno, si tu horno no tiene mucha potencia te recomiendo que lo precalientes.

Una vez esté listo debería quedar algo similar a esto:

Buding de plátano, postres saludables

Receta de HelzmiPlato: Desayunos, Postres, SnacksDificultad: Facil

Servings

8

servings

Prep time

15

minutos

Cooking time

40

minutos

Calories

300

kcal

Ingredients

• 3 plátanos maduros

• 2 huevos

• 50 g. de avena

• 10 ml de aceite de oliva

• 1 cda de levadura

• 50 g. de nueces

• Canela molida

• Edulcorante o miel ( yo para esta receta use edulcorante liquido)

• Esencia de vainilla

Directions

• Cogemos los tres plátanos y los trituramos, hasta que lo esté grumoso. Sí prefieres puedes aplastarlos antes con un tenedor para que te sea más fácil.
• Una vez tengamos el plátano le añadimos los huevo y la avena y continuamos triturando.
• En un mortero ponemos las nueces y aplastamos para que se queden en pedacitos más pequeños, pero esto es más opcional si prefieres que en tu bizcocho estén enteras resérvalas para mezclar al final.
• Una vez tengamos el plátano, los huevos y la avena dispuesta le agregamos la levadura, alrededor de unos cinco o seis chorritos de edulcorante o una cucharada de miel, la canela al gusto dependiendo del toque que quieras darle a tu bizcochito, el aceite y las nueces. Una vez tengamos todo esto removemos ben para que se quede homogéneamente repartido.
• Cuando tengamos toda la masa hecha y puesta en el recipiente en el que la vayamos a hornear podemos cortar unos pedacitos de plátano para colocarlos encima.
• Para finalizar pondremos el horno a 180º y alrededor de unos 20 minutos tendremos nuestro buding listo. El tiempo dependerá de cómo sea cada horno, si tu horno no tiene mucha potencia te recomiendo que lo precalientes.

Y esta es la receta de hoy espero que os haya gustado y la disfrutéis un montón de este buding de plátano, si os gusta y queréis más como esta no dudéis en compartirla o darle me gusta en las redes.

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