Cuidar nuestro cuerpo es muy importante pero no por ello debemos olvidarnos de nuestra mente.

En el post de hoy te traigo 5 ideas de ensaladas buenísimas y disfrutonas para que incluyas más vegetales en tu mesa.

Ensalada de manzana y pasas.

Para esta ensalada de manzana necesitarás:

• 1/2 manzana
• Un puñado de pasas naturales
• Queso viejo
• Mix de lechuga

Ensalada de queso curado y frutos secos.

Esta ensalada es muy sencillita y puedes hacerla con ingredientes que seguro que tienes por casa:

• Canónigos
• Tomate natural cortado en trocitos
• Mix de frutos secos al natural
• Queso curado

Ensalada de burrata y mermelada de tomate.

Esta sin duda es de mis ensaladas favoritas y es la que solemos incluir en nuestras cenas navideñas, es todo un acierto y te aseguro que está increíble.

• Mix de lechugas
• 1 burrata
• Piñones tostados en la sarten
• Mermelada de tomate (preferiblemente sin azúcar aunque es muy difícil de encontrar)

Ensalada de uvas y queso

Esta ensalada viene muy bien si te han sobrado uvas de la noche vieja, es sencillita pero con un toque muy sabroso.

• Uvas
• Mix de lechuga
• Queso viejo
• Nueces al natural picadas

Ensalada de bacalao y naranja

Esta ensalda de naranja y bacalao te puede sonar un poco extraña y a primera vista es muy probable que no te guste mucho pero te puedo asegurar que la mezcla del salado del bacalao seco con el dulce de la naranja es una de las mejores combinaciones para una ensalada. De todas las ensaladas que puedes utilizar para esta navidad que te he enseñado sin duda esta es mi segunda preferida.

• Bacalao seco
• Naranja
• Nueces al natural
• Mix de lechugas

La entrada 5 ideas de ensaladas para navidad se publicó primero en Helzmi.

Otras ensaladas diferentes que también te pueden gustar son: el tabule, es una ensalada libanesa rápida de preparar y con unos sabores intensos, otra ensalada templada o guarnición depende de como lo veamos es esta ensalada de guisantes y patata, sin embargo no te puedes perder la combinación de sabores con esta ensalada de pollo y mandarina.

Ingredientes para hacer una ensalada de champiñones:

• huevo
• brotes de soja
• champiñones
• cebolla
• taquitos de jamón(opcional)

Preparar una ensalada de champiñones salteados:

• Cortamos la cebolla a trozos y lavamos muy bien los champiñones para que no quede ningún resto de tierra.
• Ponemos una sartén grande a calentar con unas gotas de aceite. Una vez caliente echaremos la cebolla.
• Mientras se dora la cebolla laminamos los champiñones, cuando veamos que la cebolla está dorada los añadiremos a la sartén.
• Ponemos en una olla el agua a hervir, una vez rompa a hervir echaremos los huevos que vayamos a usar durante 10 minutos.
• Una vez listos los huevos dejaremos enfriar para poder quitar la cáscara sin quemarnos.
• Cuando los champiñones estén ya listos añadiremos los taquitos de jamón durante 2 minutos.
• Echamos los brotes de soja en el plato o si lo prefieres puedes añadirlos directamente con los champiñones, emplatamos y añadimos el huevo duro de la forma que más nos guste, como puedes ver en la foto yo lo corté de forma laminada.

Ensalada templada de champiñones

Receta de Helzmi

Raciones

1

raciones

Tiempo de preparación

10

minutos

Tiempo de cocinado

10

minutos

Ingredients

• huevo

• brotes de soja

• champiñones

• cebolla

• taquitos de jamón(opcional)

Directions

• Cortamos la cebolla a trozos y lavamos muy bien los champiñones para que no quede ningún resto de tierra.
• Ponemos una sartén grande a calentar con unas gotas de aceite. Una vez caliente echaremos la cebolla.
• Mientras se dora la cebolla laminamos los champiñones, cuando veamos que la cebolla está dorada los añadiremos a la sartén.
• Ponemos en una olla el agua a hervir, una vez rompa a hervir echaremos los huevos que vayamos a usar durante 10 minutos.
• Una vez listos los huevos dejaremos enfriar para poder quitar la cáscara sin quemarnos.
• Cuando los champiñones estén ya listos añadiremos los taquitos de jamón durante 2 minutos.
• Echamos los brotes de soja en el plato o si lo prefieres puedes añadirlos directamente con los champiñones, emplatamos y añadimos el huevo duro de la forma que más nos guste, como puedes ver en la foto yo lo corté de forma laminada.

La entrada Ensalada templada de champiñones se publicó primero en Helzmi.

Ingredientes para hacer fattoush , la ensalada libanesa:

1. Lechuga (la que sea de tu gusto)
2. Rábanos
3. Cebolla morada
4. 2 tomates
5. Hierbabuena y perejil
6. 50 g de pan pita
7. 1 pimiento
8. 1 pepino
9. Aceite
10. zumo de limón
11. Sal.

Como hacer una ensalada libanesa con pan de pita:

1. Lavamos y cortamos todas las verduras.
2. Picamos la hierbabuena y el perejil. Mezclaremos todos los ingredientes en una fuente.
3. Cortamos el pan de pita en trozos y en un plato lo ponemos con un poco de aceite (lo justo para que no se nos quede aceitoso) y lo metemos en el microondas alrededor de dos minutos.
4. Lo añadimos en la fuente y aliñamos.

Es muy fácil de preparar aunque si quieres algo más contundente y sabroso te recomiendo que también pruebes esta receta de tabule clásico.

Otras recetas de ensalada que te pueden gustar son la ensalada de burrata con vinagreta de miel o la ensalada de pollo a la brasa

Ensalada Fattoush

Receta de HelzmiCocina: ArabeDificultad: Facil

Servings

4

servings

Prep time

5

minutos

Cooking time

5

minutos

Ingredients

• Lechuga (la que sea de tu gusto)

• Rábanos

• Cebolla morada

• 2 tomates

• Hierbabuena y perejil

• 50 g de pan pita

• 1 pimiento

• 1 pepino

• Aceite

• zumo de limón

• Sal.

Directions

• Lavamos y cortamos todas las verduras.
• Picamos la hierbabuena y el perejil. Mezclaremos todos los ingredientes en una fuente.
• Cortamos el pan de pita en trozos y en un plato lo ponemos con un poco de aceite (lo justo para que no se nos quede aceitoso) y lo metemos en el microondas alrededor de dos minutos.
• Lo añadimos en la fuente y aliñamos.

La entrada Ensalada Fattoush se publicó primero en Helzmi.

Esta ensalada de burrata es un plato ligero, fácil y rápido que puedes acompañar en tu mesa de navidad con la que conseguirás un menú ligero pero delicioso.

Ingredientes para hacer una ensalada de burrata:

1. Canónigos.
2. 1 burrata.
3. Uvas.
4. Nueces.
5. 4 cdas de miel.
6. 2 cdas de aove.
7. 2 cdas de vinagre.

Como preparar el aliño de vinagreta de miel con la ensalada:

• En una fuentes esparciremos los canónigos por la fuente y pondremos la burrata, la puedes dejar entera y a la hora de presentar cortar a tu gusto.
• Lavamos las uvas y las cortamos por la mitad, quitamos las pepitas y las repartimos.
• Picamos un poco las nueces y en una sartén las tostaremos y las repartiremos sobre la fuente.
• Para el aliño únicamente tendremos que calentar un poco la miel (30 seg. en el microondas) la mezclaremos junto al aceite y el vinagre y removemos. Una vez integrados aliñamos nuestra ensalada y listo.

Si quieres preparar una ensalada diferente y vas en busca de ideas, déjame que te recomiende esta ensalada de pollo y mandarina o esta ensalada de pera y queso de cabra que tiene un toque más otoñal.

Ensalada de burrata y vinagreta de miel

Receta de HelzmiPlato: EnsaladasDificultad: Facil

Servings

4

servings

Prep time

10

minutos

Cooking time

5

minutos

Ingredients

• Canónigos.

• 1 burrata.

• Uvas.

• Nueces.

• 4 cdas de miel.

• 2 cdas de aove.

• 2 cdas de vinagre.

Directions

• En una fuentes esparciremos los canónigos por la fuente y pondremos la burrata, la puedes dejar entera y a la hora de presentar cortar a tu gusto.
• Lavamos las uvas y las cortamos por la mitad, quitamos las pepitas y las repartimos.
• Picamos un poco las nueces y en una sartén las tostaremos y las repartiremos sobre la fuente.
• Para el aliño únicamente tendremos que calentar un poco la miel (30 seg. en el microondas) la mezclaremos junto al aceite y el vinagre y removemos. Una vez integrados aliñamos nuestra ensalada y listo.

La entrada Ensalada de burrata y vinagreta de miel se publicó primero en Helzmi.

Esta ensalada como podrás ver a continuación es muy sabrosa y completa, además puedes adaptarla con los ingredientes que más te gusten o los que tengas en la nevera.

Ingredientes para una ensalada saludable de pollo:

• Lechuga
• Mandarina ( puedes usar naranja).
• Pechuga de pollo.
• Queso de cabra.

Preparar la ensalada ligera de pollo y queso de cabra

• En primer lugar corta y lava la lechuga de la forma que más te guste.
• Mientras la tienes en remojo calienta una plancha o una sarten grande donde comenzaremos a hacer las pechugas vuelta y vuelta durante unos minutos.
• Corta el queso de cabra en rodajas o en cubitos al igual que la mandarina.
• Escurre la lechuga y emplata el resto de alimentos.
• Aliña al gusto y ¡Listo!

Puedes dejar enfriar la ensalada si así lo prefieres pero queda muy rica tanto fría como en caliente.

Como puedes ver esta ensalada de pollo con mandarina es muy completa tal y como te había mencionado antes y esta muy rica. Es una forma de continuar comiendo ensaladas mucho más completa y de manera divertida Asi que espero que te animes a probarla .

Si quieres más ideas de ensaladas aunque no sean tan tradicionales te recomiendo que pruebes esta ensalada templada de guisantes o si buscas algo que se conserve mejor y con algo más de carbohidratos esta ensalada templada de couscous y pimientos.

La entrada Ensalada de pollo con mandarina se publicó primero en Helzmi.

Esta receta de ensalada con pera es una ensalada muy completa que dependiendo de las cantidades que uses puede servirte como un plato perfecto para compartir con invitados al igual que esta ensalada de burrata con mermelada de tomate o también puede ser un buen plato principal bien delicioso.

Otras ensaladas que te pueden gustar es la ensalada de burrata o otra opción templada como la ensalada de guisantes

Ingredientes de una ensalada con pera para cuatro personas:

• 1 pera
• Espinacas
• Canónigos
• Tomates cherry
• Queso de cabra
• Anacardos al natural
• AOVE
• Una pizca de sal

Preparación de la ensalada:

• Es un plato muy fácil de preparar lo primero que tenmos que hacer es lavar todas las verduras y la pera.
• Cortamos todas las verduras y las disponemos en un plato.
• Repartimos los tomates cherrys y los anacardos, puedes ponerlos o picados o enteros ahi tu decides como más te gusten. (puedes usar el fruto seco que más te guste sin ningún problema).
• Por último cortamos el queso de cabra en cubitos y lo repartimos también por la ensalada.
• Aliñamos con el AOVE y una pizca de sal y listo, deja enfriar unos minutos en la nevera para que coja una temperatura agradable y a disfrutar…

Puedes aliñarla como más te guste yo he usado aceite y sal porque no soy muy fan de las ensaladas pero incluso con una gotitas de vinagre balsamico podría estar también deliciosa.

Si vas a prepararla como un plato único te recomiendo estos platos con los que puedes acompañar esta ensalada de pera saludable con unos champiñones con patatas al ajillo o estos bocaditos de patata y calabacín.

Ensalada de pera con queso de cabra saludable

Receta de HelzmiPlato: Ensaladas, VerdurasCocina: MediterráneaDificultad: Facil

Porciones

4

servings

Prep time

15

minutos

Cooking timeminutes

Calorieskcal

Ingredients

• 1 pera

• Espinacas

• Canónigos

• Tomates cherry

• Queso de cabra

• Anacardos al natural

• AOVE

• Una pizca de sal

Directions

• Es un plato muy fácil de preparar lo primero que tenmos que hacer es lavar todas las verduras y la pera.
• Cortamos todas las verduras y las disponemos en un plato.
• Repartimos los tomates cherrys y los anacardos, puedes ponerlos o picados o enteros ahi tu decides como más te gusten. (puedes usar el fruto seco que más te guste sin ningún problema).
• Por último cortamos el queso de cabra en cubitos y lo repartimos también por la ensalada.
• Aliñamos con el AOVE y una pizca de sal y listo, deja enfriar unos minutos en la nevera para que coja una temperatura agradable y a disfrutar…

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La entrada Ensalada de pera con queso de cabra saludable se publicó primero en Helzmi.