
La ensalada templada de champiñones es una idea sencilla y nutritiva para incluir más verduras a nuestra alimentación de una forma sabrosa y diferente.
Otras ensaladas diferentes que también te pueden gustar son: el tabule, es una ensalada libanesa rápida de preparar y con unos sabores intensos, otra ensalada templada o guarnición depende de como lo veamos es esta ensalada de guisantes y patata, sin embargo no te puedes perder la combinación de sabores con esta ensalada de pollo y mandarina.

Ingredientes para hacer una ensalada de champiñones:
- huevo
- brotes de soja
- champiñones
- cebolla
- taquitos de jamón(opcional)
Preparar una ensalada de champiñones salteados:
- Cortamos la cebolla a trozos y lavamos muy bien los champiñones para que no quede ningún resto de tierra.
- Ponemos una sartén grande a calentar con unas gotas de aceite. Una vez caliente echaremos la cebolla.
- Mientras se dora la cebolla laminamos los champiñones, cuando veamos que la cebolla está dorada los añadiremos a la sartén.
- Ponemos en una olla el agua a hervir, una vez rompa a hervir echaremos los huevos que vayamos a usar durante 10 minutos.
- Una vez listos los huevos dejaremos enfriar para poder quitar la cáscara sin quemarnos.
- Cuando los champiñones estén ya listos añadiremos los taquitos de jamón durante 2 minutos.
- Echamos los brotes de soja en el plato o si lo prefieres puedes añadirlos directamente con los champiñones, emplatamos y añadimos el huevo duro de la forma que más nos guste, como puedes ver en la foto yo lo corté de forma laminada.

Ensalada templada de champiñones
Raciones
1
racionesTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocinado
10
minutosIngredients
huevo
brotes de soja
champiñones
cebolla
taquitos de jamón(opcional)
Directions
- Cortamos la cebolla a trozos y lavamos muy bien los champiñones para que no quede ningún resto de tierra.
- Ponemos una sartén grande a calentar con unas gotas de aceite. Una vez caliente echaremos la cebolla.
- Mientras se dora la cebolla laminamos los champiñones, cuando veamos que la cebolla está dorada los añadiremos a la sartén.
- Ponemos en una olla el agua a hervir, una vez rompa a hervir echaremos los huevos que vayamos a usar durante 10 minutos.
- Una vez listos los huevos dejaremos enfriar para poder quitar la cáscara sin quemarnos.
- Cuando los champiñones estén ya listos añadiremos los taquitos de jamón durante 2 minutos.
- Echamos los brotes de soja en el plato o si lo prefieres puedes añadirlos directamente con los champiñones, emplatamos y añadimos el huevo duro de la forma que más nos guste, como puedes ver en la foto yo lo corté de forma laminada.