Ensalada templada de champiñones

La ensalada templada de champiñones es una idea sencilla y nutritiva para incluir más verduras a nuestra alimentación de una forma sabrosa y diferente.

Otras ensaladas diferentes que también te pueden gustar son: el tabule, es una ensalada libanesa rápida de preparar y con unos sabores intensos, otra ensalada templada o guarnición depende de como lo veamos es esta ensalada de guisantes y patata, sin embargo no te puedes perder la combinación de sabores con esta ensalada de pollo y mandarina.

Ingredientes para hacer una ensalada de champiñones:

• huevo
• brotes de soja
• champiñones
• cebolla
• taquitos de jamón(opcional)

Preparar una ensalada de champiñones salteados:

• Cortamos la cebolla a trozos y lavamos muy bien los champiñones para que no quede ningún resto de tierra.
• Ponemos una sartén grande a calentar con unas gotas de aceite. Una vez caliente echaremos la cebolla.
• Mientras se dora la cebolla laminamos los champiñones, cuando veamos que la cebolla está dorada los añadiremos a la sartén.
• Ponemos en una olla el agua a hervir, una vez rompa a hervir echaremos los huevos que vayamos a usar durante 10 minutos.
• Una vez listos los huevos dejaremos enfriar para poder quitar la cáscara sin quemarnos.
• Cuando los champiñones estén ya listos añadiremos los taquitos de jamón durante 2 minutos.
• Echamos los brotes de soja en el plato o si lo prefieres puedes añadirlos directamente con los champiñones, emplatamos y añadimos el huevo duro de la forma que más nos guste, como puedes ver en la foto yo lo corté de forma laminada.

Ensalada templada de champiñones

Receta de Helzmi

Raciones

1

raciones

Tiempo de preparación

10

minutos

Tiempo de cocinado

10

minutos

Ingredients

• huevo

• brotes de soja

• champiñones

• cebolla

• taquitos de jamón(opcional)

Directions

• Cortamos la cebolla a trozos y lavamos muy bien los champiñones para que no quede ningún resto de tierra.
• Ponemos una sartén grande a calentar con unas gotas de aceite. Una vez caliente echaremos la cebolla.
• Mientras se dora la cebolla laminamos los champiñones, cuando veamos que la cebolla está dorada los añadiremos a la sartén.
• Ponemos en una olla el agua a hervir, una vez rompa a hervir echaremos los huevos que vayamos a usar durante 10 minutos.
• Una vez listos los huevos dejaremos enfriar para poder quitar la cáscara sin quemarnos.
• Cuando los champiñones estén ya listos añadiremos los taquitos de jamón durante 2 minutos.
• Echamos los brotes de soja en el plato o si lo prefieres puedes añadirlos directamente con los champiñones, emplatamos y añadimos el huevo duro de la forma que más nos guste, como puedes ver en la foto yo lo corté de forma laminada.