Solomillo con verduras bajo en calorías

Ingredientes de solomillo a la plancha con verduras:

• 1 solomillo.
• Champiñones.
• Cebolla.
• Salsa de tomate.
• Orégano.
• Pimienta.

Preparar solomillo de cerdo en salsa con verduras y champiñones a la plancha:

• Lavamos bien los champiñones y los laminamos junto a la cebolla. Los haremos en una sartén a fuego medio alto con unas gotitas de aceite.
• Una vez veamos que se ha dorado todo reservaremos a parte.
• Haremos el solomillo a fuego medio y cuando esté dorado y casi hecho añadiremos las verduras.
• Agregaremos el tomate y las especias y dejaremos que se haga durante unos minutos más a fuego bajo, podemos añadir un poco de agua si queremos que se nos puede la salsa un poco menos espesa.

El solomillo de cerdo es una receta muy ligera y que aporta muchas proteínas a nuestra dieta, para mi gusto queda jugoso y es muy fácil de preparar. Otras recetas con solomillo de cerdo en salsa y verduras que he preparado y que han quedado deliciosas son: el solomillo con manzana y cebolla que preparé en navidad y queda jugoso y sabroso, otra opción es estos medallones de solomillo en salsa con pasas, si te gustan las comidas especiadas o darle un toque más oriental a tus comidas no te lo puedes perder, no creerás que algo tan rico es tan ligero.