Revuelto de champiñones con jamón

¡Hola mis queridos lectores! Hoy os traigo una receta rapida y ligera ideal para incluir en nuestra dieta o en nuestros tuppers del trabajo ¿Te la guardas? Para mi es una receta que no puede faltar durante la semana.

Es una receta muy versátil ya que la puedes adaptar a los ingredientes que tengas. Si estas buscando por ideas rápidas y ligeras pero que no dejen de ser sabrosas no te puedes perder mi post de 5 cenas ligeras y saludables, la ensalada de pollo con lechuga sencilla y la clásica tortilla de patatas al microondas.

Ingredientes para preparar este revuelto de champis y jamón:

1. 500g. de champiñones.
2. 1 cebolla pequeña.
3. 60 g. de jamón en taquitos.
4. 3 huevos.
5. 2 claras.
6. 1 ajo.
7. AOVE.

Como preparar un revuelto de champiñones con huevo:

1. Ponemos la sartén con unas gotas de AOVE a calentar, mientras se calienta iremos laminando los ajos y cortando en trozos pequeños la cebolla.
2. Echamos primero los ajos laminados, una vez veamos que se doren añadiremos la cebolla cortada.
3. Mientras se hacen las verduras batiremos los huevos junto a las claras.
4. Pasados unos cuatro minutos añadiremos los champiñones laminados.
5. Cuando veamos que ya está casi hecho echamos los taquitos de jamón.
6. Una vez listo todo en esa misma sartén echaremos los huevos batidos, cuando cuajen empezaremos a remover.
7. ¡Listo! emplata y disfruta.

Trucos para un revuelto de champiñones perfecto y delicioso:

1. Selección de champiñones frescos: Asegúrate de elegir champiñones frescos y de alta calidad. Límpialos con cuidado y córtalos en rebanadas uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
2. Saltea primero los champiñones: Comienza cocinando los champiñones en una sartén caliente con un poco de mantequilla o aceite. Esto les permite liberar su humedad y desarrollar un sabor más profundo. Cocínalos hasta que estén dorados y cualquier líquido se haya evaporado.
3. Ajo y cebolla para dar sabor: Agrega ajo picado y cebolla en la misma sartén con los champiñones para dar sabor al plato. Cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes.
4. Bate los huevos adecuadamente: Bate los huevos en un tazón aparte y sazónalos con sal y pimienta. Añade los huevos batidos a la sartén con los champiñones y revuelve suavemente. Cocina a fuego medio-bajo para obtener una textura suave y uniforme.
5. Añade queso y hierbas frescas: Justo antes de servir, agrega queso rallado, como queso parmesano o queso cheddar, y hierbas frescas, como perejil o cebollinos, para dar sabor y un toque final delicioso a tu revuelto de champiñones.