Si quieres tomar un arroz ligero pero completo te recomiendo que pruebes este sencillo arroz de salmón y verduras. Es muy fácil de preparar y viene genial para comer recién hecho o frío. Te la recomiendo si tienes poco tiempo para cocinar y no quieres descuidar tu dieta o tienes que llevarte la comida al trabajo ya que se conserva muy bien.
Es un plato con muchas variaciones ya que podemos cambiar las verduras según nuestros gustos o según las verduras que dispongamos.
Ingredientes para preparar un arroz con salmón y verduras:
- Champiñones.
- Cebolla.
- Pimiento rojo.
- Salmón.
- Arroz.
- Especias (yo use pimienta negra y jengibre en polvo).
Las cantidades tenfrás que ponerlas en función de los comensales, si quieres que sea muy ligero intenta aumentar las cantidades de verduras y reducir las de arroz.
Preparar arroz ligero con salmón:
- Ponemos a hacer el arroz en una ola junto a mas gotitas de aove y removemos, añadimos el agua y dejamos que se haga durante unos veinte minutos aproximadamente. Te recomiendo que uses arroz basmati ya que queda mucho más suelto.
- Mientras se hace cortamos la cebolla en cachitos pequeños al igual que el pimiento y los ponemos a fuego medio en la sartén.
- Laminamos los champiñones y una vez que veamos que la cebolla esta doradita también los añadiremos a la sartén.
- Una vez listo el arroz lo colamos, cuando las verduras estén listas añadiremos el arroz y las especias al gusto
- Bajamos el fuego y removemos durante unos minutos para que se integren todos los sabores.
- En otra sartén diferente haremos el salmón a la plancha y lo añadiremos a nuestro arroz.
- Emplatamos y listo.
Te recomiendo las mismas especias que te digo arriba, le quedan muy bien y se queda con un sabor exquisito pero como a gustos los colores lo dejo a tu elección.
El arroz con salmón y verduras es un plato super completo ideal para cualquier tipo de dieta, lo único que tendremos que controlar es la cantidad de salmón y arroz teniendo en cuenta nuestros objetivos y siempre con la ayuda de un profesional.
Otras recetas ligeras ideales para dietas que te recomiendo son el risotto de champiñones, es una receta muy saciante y deliciosa, los calabacines rellenos de verduras y atun light o esta pequeña delicia arroz con verduras vegetariano ligero.
Arroz con salmón y verduras
Plato: Pastas y arrocesDificultad: Facil–
servings5
minutos20
minutos–
kcalIngredients
Champiñones.
Cebolla.
Pimiento rojo.
Arroz.
Salmón.
Especias (yo use pimienta negra y jengibre en polvo).
Directions
- Ponemos a hacer el arroz en una ola junto a mas gotitas de aove y removemos, añadimos el agua y dejamos que se haga durante unos veinte minutos aproximadamente. Te recomiendo que uses arroz basmati ya que queda mucho más suelto.
- Mientras se hace cortamos la cebolla en cachitos pequeños al igual que el pimiento y los ponemos a fuego medio en la sartén.
- Laminamos los champiñones y una vez que veamos que la cebolla esta doradita también los añadiremos a la sartén.
- Una vez listo el arroz lo colamos, cuando las verduras estén listas añadiremos el arroz y las especias al gusto
- Bajamos el fuego y removemos durante unos minutos para que se integren todos los sabores.
- En otra sartén diferente haremos el salmón a la plancha y lo añadiremos a nuestro arroz.
Notes
- En esta ocasión no he puesto calorías ni cantidades ya que creo que irán en función de la alimentación y las porciones que necesite cada persona