Arroz con salmón y verduras

Si quieres tomar un arroz ligero pero completo te recomiendo que pruebes este sencillo arroz de salmón y verduras. Es muy fácil de preparar y viene genial para comer recién hecho o frío. Te la recomiendo si tienes poco tiempo para cocinar y no quieres descuidar tu dieta o tienes que llevarte la comida al trabajo ya que se conserva muy bien.

Es un plato con muchas variaciones ya que podemos cambiar las verduras según nuestros gustos o según las verduras que dispongamos.

Ingredientes para preparar un arroz con salmón y verduras:

• Champiñones.
• Cebolla.
• Pimiento rojo.
• Salmón.
• Arroz.
• Especias (yo use pimienta negra y jengibre en polvo).

Las cantidades tenfrás que ponerlas en función de los comensales, si quieres que sea muy ligero intenta aumentar las cantidades de verduras y reducir las de arroz.

Preparar arroz ligero con salmón:

• Ponemos a hacer el arroz en una ola junto a mas gotitas de aove y removemos, añadimos el agua y dejamos que se haga durante unos veinte minutos aproximadamente. Te recomiendo que uses arroz basmati ya que queda mucho más suelto.
• Mientras se hace cortamos la cebolla en cachitos pequeños al igual que el pimiento y los ponemos a fuego medio en la sartén.
• Laminamos los champiñones y una vez que veamos que la cebolla esta doradita también los añadiremos a la sartén.
• Una vez listo el arroz lo colamos, cuando las verduras estén listas añadiremos el arroz y las especias al gusto
• Bajamos el fuego y removemos durante unos minutos para que se integren todos los sabores.
• En otra sartén diferente haremos el salmón a la plancha y lo añadiremos a nuestro arroz.
• Emplatamos y listo.

Te recomiendo las mismas especias que te digo arriba, le quedan muy bien y se queda con un sabor exquisito pero como a gustos los colores lo dejo a tu elección.

El arroz con salmón y verduras es un plato super completo ideal para cualquier tipo de dieta, lo único que tendremos que controlar es la cantidad de salmón y arroz teniendo en cuenta nuestros objetivos y siempre con la ayuda de un profesional.

Otras recetas ligeras ideales para dietas que te recomiendo son el risotto de champiñones, es una receta muy saciante y deliciosa, los calabacines rellenos de verduras y atun light o esta pequeña delicia arroz con verduras vegetariano ligero.

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