Los bizcochos son un desayuno rápido que podemos preparar con anterioridad en casa para disfrutar de un rico desayuno. Son un clásico de todas nuestras cocinas ya que también son muy fáciles y económicos por lo general. Además si cuidamos los ingredientes de su elaboración puede ser un desayuno ligero y saludable como lo es este bizcocho saludable marmolado.
Este bizcocho marmolado fit es una versión muy ligera el bizcocho tradicional, además a la hora de prepararlo como te explicaré ahora más adelante podrás ver como cada vez te sale un dibujo diferente. Esta vez la verdad es que no me salió muy bien (refiriendonos al dibujo) pero el resultado de esponjosidad y textura de este bizcocho fitness fue perfecto.
Eso sí, para mi gusto tiene demasiado sabor a huevo, a mi me gustan los bizcochos algo más suaves, si perteneces a este grupo de personas que nos gustan los sabores más suaves en los bizcochos te recomiendo que añadas un poco de ralladura de limón o naranja en la parte que no tiene chocolate o le añadas alguna que otra clara menos.
Ingredientes para un bizcocho marmolado de chocolate:
- 180 gr. de claras
- 1 huevo
- 100 g. de harina de avena
- 100 ml. de leche desnatada.
- 20 g de cacao en polvo desgrasado puro
- 2 cdas. de AOVE
- 2 cditas. de bicarbonato sódico o levadura
- Endulzante.
Preparación para un bizcocho marmolado saludable:
- Batimos la clara junto al huevo hasta que doblen su tamaño.
- Tamizamos la harina de avena en un bol a parte y reservamos.
- A las claras batidas le añadimos el aove y el endulzante y removemos.
- Añadimos la harina y el bicarbonato y mezclamos hasta que estén integrados todos los ingredientes.
- Pre calentamos el horno a 180 grados.
- Preparamos el molde que vayamos a usar con un papel de cocina y unas gotas de aceite y echamos la mitad de la masa.
- En la otra mitad de la masa añadiremos el cacao en polvo y volvemos a mezclar.
- Añadimos la masa resultante en el molde y con la ayuda de un palito y hacemos círculos.
- Horneamos durante treinta minutos a 180º o hasta que lo pinchemos con un palito y salga limpio.
- Dejamos reposar una media hora y ¡Listo!