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Empanadillas de atún y tomate integrales

5 agosto, 2022
empanadas de atun y tomate

¿Algún fan de las empanadillas por aquí? Hoy os traigo una receta bastante tradicional pero versionada en su forma más saludable, y además son 100% caseras. ¿Te animas a prepararlas?

empanadillas de atun, tomate y huevo

Ingredientes para hacer empanadillas de atún y tomate al horno integrales:

  • Para la masa
  • 350g. de harina integral
  • 125 ml. de agua tibia
  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
  • 2 latas de atún al natural.
  • 200 g. de tomate frito casero.
  • ½ cebolla.
  • 2 huevos duros.
empanadas de atun con huevo al horno

Como preparar empanadas de atún y huevo al horno:

  • En un bol añadimos la harina integral junto a la pizca de sal, añadimos poco a poco el agua y vamos amasando hasta que se quede una mezcla homogénea.
  • Tapamos el bol y dejamos reposar la masa durante mínimo 30 minutos.
  • Mientras reposa la masa, haremos el relleno. Picamos la cebolla, calentamos una sartén y una vez caliente añadiremos la cebolla a fuego medio.
  • Cuando veamos la cebolla dorada añadimos el atún y removemos durante dos minutos, añadimos el tomate y dejamos otros cinco minutos a fuego medio para que se integren los sabores.
  • Pelamos los huevos duros, los cortamos en trocitos y los añadimos a la mezcla.
  • Preparada la mezcla la reservaremos.
  • Cogemos la masa y la estiramos con la ayuda de un rodillo con un grosor de 0.5 milímetros.
  • Con la ayuda de un cuento cortamos en forma circular y rellenamos, cerramos y disponemos en la bandeja del horno.
  • Mientras preparas todas las empanadillas pon a precalentar el horno a 200º.
  • Cuando tengas todas las empanadillas hornea durante 10/20 minutos a 180 grados.

Si amas las empanadillas te recomiendo que pruebes estas empanadas de espinacas y queso pero si lo tuyo son las masas prueba estos tequeños caseros de queso con harina integral.

Empanadillas de atún y tomate integrales

Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos

Ingredients

  • Para la masa

  • 350g. de harina integral

  • 125 ml. de agua tibia

  • 1 pizca de sal

  • Para el relleno:

  • 2 latas de atún al natural.

  • 200 g. de tomate frito casero.

  • ½ cebolla.

  • 2 huevos duros.

Directions

  • En un bol añadimos la harina integral junto a la pizca de sal, añadimos poco a poco el agua y vamos amasando hasta que se quede una mezcla homogénea.
  • Tapamos el bol y dejamos reposar la masa durante mínimo 30 minutos.
  • Mientras reposa la masa, haremos el relleno. Picamos la cebolla, calentamos una sartén y una vez caliente añadiremos la cebolla a fuego medio.
  • Cuando veamos la cebolla dorada añadimos el atún y removemos durante dos minutos, añadimos el tomate y dejamos otros cinco minutos a fuego medio para que se integren los sabores.
  • Pelamos los huevos duros, los cortamos en trocitos y los añadimos a la mezcla.
  • Preparada la mezcla la reservaremos.
  • Cogemos la masa y la estiramos con la ayuda de un rodillo con un grosor de 0.5 milímetros.
  • Con la ayuda de un cuento cortamos en forma circular y rellenamos, cerramos y disponemos en la bandeja del horno.
  • Mientras preparas todas las empanadillas pon a precalentar el horno a 200º.
  • Cuando tengas todas las empanadillas hornea durante 10/20 minutos a 180 grados.

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