El bizcocho de yogur y limon es una de las recetas clásicas de la abuela y una de las primeras que solemos hacer junto a los más pequeños de la casa por la sencillez que resulta hacer un bizcocho.
Antes de empezar a preparar tu bizcocho de limón con yogurt te dejo algunos consejos importantes si quieres que te salga un bizcocho perfecto.
En primer lugar si no quieres que te salgan grumos y quieres un bizcocho de yogur y limón esponjoso debes de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente y en el momento de añadir la harina debes tamizarla, para tamizar la harina debes pasarla previamente por un colador.
Otros bizcochos saludables sin azúcar que te pueden interesar son este queque de avena y platano saludable, la shartloka que es un bizcocho de manzana ligero, si eres un amante del chocolate no te puedes perder este queque de yogur y chocolate sin azucar.
Algunos utensilios de cocina que te pueden hacer falta para esta receta son:
Ingredientes para hacer un bizcocho de yogur y limon saludable:
- 150 g. de harina integral.
- 1 huevo.
- 4 claras (se pueden sustituir por dos huevos)
- 45 g. de AOVE.
- 10 g de levadura tipo royal
- 1 limón.
- 125g de yogur natural.
- Endulzante (opcional)
Como hacer un bizcocho de limón con yogurt sin azúcar:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- En un bol batimos los huevos y las claras hasta que doblen su tamaño, si vas a incluir algún tipo de endulzante este es el momento de añadirlo y batirlo junto a los huevos.
- Rallamos la piel del limón y la añadimos a la mezcla anterior.
- Añadimos el AOVE y el yogurt y batimos todos los ingredientes.
- Por último tamizamos la harina integral y la añadimos junto a la levadura. Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- En un molde ponemos un papel de horno, lo engrasamos y añadimos la masa.
- Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo durante 35 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio el palito.
- Deja enfriar al menos 30 minutos sobre una rejilla y ¡A disfrutar de esta delicia!
Bizcocho de yogur y limón saludable y esponjoso
8
raciones10
minutos30
minutosIngredients
150 g. de harina integral.
1 huevo.
4 claras (se pueden sustituir por dos huevos)
45 g. de AOVE.
10 g de levadura tipo royal
1 limón.
125g de yogur natural.
Endulzante (opcional)
Directions
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- En un bol batimos los huevos y las claras hasta que doblen su tamaño, si vas a incluir algún tipo de endulzante este es el momento de añadirlo y batirlo junto a los huevos.
- Rallamos la piel del limón y la añadimos a la mezcla anterior.
- ñadimos el AOVE y el yogurt y batimos todos los ingredientes.
- Por último tamizamos la harina integral y la añadimos junto a la levadura. Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- En un molde ponemos un papel de horno, lo engrasamos y añadimos la masa.
- Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo durante 35 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio el palito.
- Deja enfriar al menos 30 minutos sobre una rejilla y ¡A disfrutar de esta delicia!