Ensalada de burrata y vinagreta de miel

¿Quién dijo que una ensalada tenía que ser aburrida? En navidad vienen las comidas y cenas pesadas ya que siempre recurrimos a los típicos platos pesados. Pero, por qué no recurrimos a platos ligeros como esta ensalada de burrata con vinagreta de miel.

Esta ensalada de burrata es un plato ligero, fácil y rápido que puedes acompañar en tu mesa de navidad con la que conseguirás un menú ligero pero delicioso.

Ingredientes para hacer una ensalada de burrata:

1. Canónigos.
2. 1 burrata.
3. Uvas.
4. Nueces.
5. 4 cdas de miel.
6. 2 cdas de aove.
7. 2 cdas de vinagre.

Como preparar el aliño de vinagreta de miel con la ensalada:

• En una fuentes esparciremos los canónigos por la fuente y pondremos la burrata, la puedes dejar entera y a la hora de presentar cortar a tu gusto.
• Lavamos las uvas y las cortamos por la mitad, quitamos las pepitas y las repartimos.
• Picamos un poco las nueces y en una sartén las tostaremos y las repartiremos sobre la fuente.
• Para el aliño únicamente tendremos que calentar un poco la miel (30 seg. en el microondas) la mezclaremos junto al aceite y el vinagre y removemos. Una vez integrados aliñamos nuestra ensalada y listo.

Si quieres preparar una ensalada diferente y vas en busca de ideas, déjame que te recomiende esta ensalada de pollo y mandarina o esta ensalada de pera y queso de cabra que tiene un toque más otoñal.