Estas barritas están principalmente hechas de avena, por lo que si eres celiaco puedes usar una avena sin gluten y también serán una barritas caseras aptas para celíacos. El resto de ingredientes son frutos secos y plátano, lo que las hace una barritas energéticas proteicas y llenas de grasas saludables.

Se conservan muy bien y pueden ser una opción muy buena como snack, lo único que tienes que hacer para que se conserven es guardarlas en algún recipiente hermético.

Sin embargo no dejes de mirar otros snacks caseros y saludables que también te podrían gustar como estos crepes sin azucar ligeros o estas empanadillas integrales de espinacas

Ingredientes para barritas energéticas naturales:

• 2 plátanos maduros
• 120 g de avena
• 30 g de nueces
• 30 g de avellanas

Puedes añadir otro tipo de frutos secos que más se adapten a tu gusto para las barritas o también frutas deshidratas echas en trozos pequeños.

Preparar barras de cereal casera veganas:

• Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
• Picamos los frutos secos de tal manera que luego nos sea más fácil integrarlos con nuestras barritas energéticas.
• En un bol echamos el plátano y con la ayuda de un tenedor las aplastamos hasta que quede bien triturado.
• Mezclamos la avena, el plátano, los frutos secos hasta que se queden bien ligados , añadimos un poco de canela y seguimos mezclando.
• Ponemos un papel vegetal de horno en el molde que vayamos a usar y esparcimos la masa que hemos preparado. Aplastamos bien con la ayuda de un tenedor hasta que la masa se quede compacta.
• Ponemos la bandeja en el horno durante 35 minutos.
• Una vez listo sacamos la bandeja del horno, cortamos en la forma que más nos guste y dejamos enfriar.

Espero que te haya gustado esta receta de barritas energéticas caseras y saludables veganas, anímate a prepararlas y disfruta de un rico snack sano y nutritivo.

Barritas enérgeticas caseras veganas y saludables

Receta de HelzmiPlato: Snacks

Servings

4

servings

Prep time

20

minutos

Cooking time

30

minutos

Calories

–

kcal

Ingredients

• 2 plátanos maduros

• 120 g de avena

• 30 g de nueces

• 30 g de avellanas

Directions

• Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
• Picamos los frutos secos de tal manera que luego nos sea más facil integrarlos con nuestras barritas energéticas.
• En un bol echamos el plátano y con la ayuda de un tenedor las aplastamos hasta que quede bien titurado.
• Mezclamos la avena, el plátano, los frutos secos hasta que se queden bien ligados , añadimos un poco de canela y seguimos mezclando.
• Ponemos un papel vegetal de horno en el molde que vayamos a usar y esparcimos la masa que hemos preparado. Aplastamos bien con la ayuda de un tenedor hasta que la masa se quede compacta.
• Ponemos la bandeja en el horno durante 35 minutos.
• Una vez listo sacamos la bandeja del horno, cortamos en la forma que más nos guste y dejamos enfriar.

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Para los que no lo sepáis la soja texturizada es un sustitutivo de la carne, debe hidratarse antes de ser consumido y es un gran sustitutivo ya que aporta grandes cantidades de proteína, su textura es similar a la de la carne picada. Si quieres saber como hacer esta receta que es una versión vegana del tipico pollo al curry continua leyendo.

Esta salsa la podemos acompañar junto arroces y pastas, le da un gran sabor y acaba siendo un plato super completo. También puedes acompañarlo con cualquier tipo de verduras. En esta ocasión la salsa de curry vegana que os voy a explicar ahora la acompañe con arroz basmati, este tipo de arroz queda mucho más suelto que otros.

También puedes acompañarlo con esta guarnición vegana de couscous con verduras.

Ingredientes de soja texturizada al curry:

1. Leche de coco.
2. Soja texturizada.
3. Arroz basmati.
4. Cebolla.
5. Tomate triturado o tomate frito casero.
6. Ajo.
7. Curry en polvo
8. Pimienta.

Como preparar la salsa de curry vegana con soja texturizada:

1. Dejamos la soja texturizada en remojo durante veinte minutos. Si quieres que tenga más sabor puedes hidratarla junto a especias.
2. Ponemos una olla con agua con el fuego alto, una vez rompa a hervir añadiremos el arroz basmati.
3. Mientras que la soja texturizada se va hidratando y el arroz se va haciendo cortaremos la cebolla y laminaremos el ajo.
4. Echamos unas gotas de aceite en la sarten y una vez que se caliente echamos la cebolla a fuego lento y dejamos que se vaya dorando junto a los ajos.
5. Agregamos el tomate triturado, tres cucharadas de curry en polvo y pimienta y removemos.
6. Una vez la soja este lista la añadiremos junto al resto de ingredientes de la sartén y continuamos moviendo durante unos tres minutos a fuego medio.
7. Para terminar le agregamos 100 g. De leche de coco a temperatura ambiente y removemos a fuego lento durante otros tres minutos hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.
8. Colamos el arroz y emplatamos ambas cosas.

Otras recetas veganas con soja texturizada deliciosas que puedes encontrar en mi blog son esta lasaña low carb o estos calabacines luna rellenos de soja texturizada pero sin olvidarnos de estas albondigas veganas de soja.

Soja texturizada al curry saludable, salsa de curry vegana.

Receta de HelzmiPlato: Comidas, RECETASDificultad: Facil

Servings

4

servings

Prep time

20

minutos

Cooking time

20

minutos

Calories

–

kcal

Ingredients

• Leche de coco.

• Soja texturizada.

• Cebolla.

• Tomate triturado o tomate frito casero.

• Arroz basmati.

• Ajo

• Pimienta negra

• Curry en polvo

Directions

• Dejamos la soja texturizada en remojo durante veinte minutos. Si quieres que tenga más sabor puedes hidratarla junto a especias.
• Ponemos una olla con agua con el fuego alto, una vez rompa a hervir añadiremos el arroz basmati.
• Mientras que la soja texturizada se va hidratando y el arroz se va haciendo cortaremos la cebolla y laminaremos el ajo.
• Echamos unas gotas de aceite en la sarten y una vez que se caliente echamos la cebolla a fuego lento y dejamos que se vaya dorando junto a los ajos.
• Agregamos el tomate triturado, tres cucharadas de curry en polvo y pimienta y removemos.
• Una vez la soja este lista la añadiremos junto al resto de ingredientes de la sartén y continuamos moviendo durante unos tres minutos a fuego medio.
• Para terminar le agregamos 100 g. De leche de coco a temperatura ambiente y removemos a fuego lento durante otros tres minutos hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.
• Colamos el arroz y emplatamos ambas cosas.

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