Ingredientes para hacer canelones ligeros de bacalao:

• 12 rollos de canelón
• 500 g de bacalao desalado
• 100 ml de leche
• 1 patata mediana
• 2 dientes de ajo
• Para la Bechamel casera:
• 10 g de harina de avena
• 500 ml de leche semi
• Queso rallado

Como hacer canelones rellenos de bacalao:

• Cocemos la patata y el bacalao por separado hasta que estén tiernos.
• En una sartén, calentamos un chorrito de aceite y doramos los ajos.
• Añadimos los ajos dorados, la patata hervida a trozos y el bacalao desmenuzado a un bol.
• Calentamos la leche y la incorporamos al bol con la mezcla de patata y bacalao.
• Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Agregamos un toque de salsa de tomate y espolvoreamos queso rallado sobre los canelones.
• Rellenamos los rollos de canelón y los disponemos en una bandeja de horno.
• Para facilitar el relleno, puedes utilizar una manga pastelera.
• Horneamos a 200 grados durante 10 minutos o hasta que veamos que está gratinado.

Otras recetas ligeras, saludables y que puedes incluir en tus menús navideños es esta sopa de galets rellenos de verduras vegetariano o esta carne en salsa de manzana, es solomillo y queda muy suave, ligera y sabrosa.

Canelones de bacalao ligeros – Comidas de navidad

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

20

minutos

Tiempo de cocinado

20

minutos

Calorías

380

kcal

Ingredients

• 12 rollos de canelón

• 500 g de bacalao desalado

• 100 ml de leche

• 1 patata mediana

• 2 dientes de ajo

• Para la Bechamel casera:

• 10 g de harina de avena

• 500 ml de leche semi

• Queso rallado

Directions

• Cocemos la patata y el bacalao por separado hasta que estén tiernos.
• En una sartén, calentamos un chorrito de aceite y doramos los ajos.
• ñadimos los ajos dorados, la patata hervida a trozos y el bacalao desmenuzado a un bol.
• Calentamos la leche y la incorporamos al bol con la mezcla de patata y bacalao.
• Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Agregamos un toque de salsa de tomate y espolvoreamos queso rallado sobre los canelones.
• Rellenamos los rollos de canelón y los disponemos en una bandeja de horno.
• Para facilitar el relleno, puedes utilizar una manga pastelera.
• Horneamos a 200 grados durante 10 minutos o hasta que veamos que está gratinado.

La entrada Canelones de bacalao ligeros – Comidas de navidad se publicó primero en Helzmi.

Ingredientes para hacer noodles de arroz con pimientos:

• 1 pimiento amarillo.
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo.
• Champiñones.
• 60 g. de anacardos al natural o tostados.
• 3 huevos.
• 1 paquete de noodles de arroz (yo usé los de mercadona).
• ½ limón.
• Salsa de soja

Como hacer noodles con verduras :

• Ponemos en una olla alrededor de dos litros de agua y los ponemos a hervir.
• Cortamos en tiras finas los tres pimientos, la cebolla y laminamos los champiñones.
• En una sartén de wok preferiblemente o en su defecto una sartén grande echamos unas gotas de aceite.
• Una vez se haya calentado echaremos los pimientos junto a la cebolla, cuando veamos que estén listos reservamos y echamos los champiñones.
• Una vez rompa el agua a hervir apagamos el fuego, echamos los noodles y tapamos con la tapa durante diez minutos aproximadamente.
• Batimos un poco los huevos, una vez estén listas todas las verduras echaremos el huevo batido y removemos hasta que cuajen.
• Colamos los noodles cuando estén hechos y los lavamos.
• Añadimos los noodles a la sartén junto a las verduras, agregamos los anacardos tostados, 5 cucharadas de soja y el jugo de medio limón.
• Removemos a fuego medio para que se integren los ingredientes y sabores.
• Emplatamos y ¡A disfrutar!.

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Los tallarines con verduras son un plato que combina lo mejor de la cocina asiática: sabores intensos y una preparación sencilla. Ya sea que los disfrutes en casa o en tu restaurante preferido, estos noodles son una explosión de color y sabor que te transportará a tierras lejanas con cada bocado. ¿Qué esperas? Anímate a experimentar en la cocina, prueba diferentes variantes de esta receta de noodles, y descubre cómo puedes personalizarla según tus propios gustos. No hay límites cuando se trata de crear un plato delicioso y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

Otras recetas que te pueden interesas es estos noodles asiáticos con pollo o este arroz a las delicias si quieres varias un poco de la pasta.

Si quieres otras recetas que te podrían gustar te recomiendo que pruebes, la ensalada templada de guisante o estas mini pizzas fitness

La entrada Noodles con pimiento vegetarianos se publicó primero en Helzmi.

Ingredientes para hacer un arroz frito vegano saludable:

• Arroz, preferiblemente largo (cantidad en función de comensales)
• 1 pimiento
• ½ cebolla
• 500 g. de piña
• 60 g. anacardos al natural
• 6 champiñones
• Salsa de soja
• ½ limón
• Vinagre de arroz (opcional)
• 2 dientes de ajo.

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Como preparar arroz chino en versión saludable:

• Laminamos un diente de ajo y en una sartén dejamos que se doren con unas gotas de AOVE, echamos el arroz, removemos, echamos una pizca de sal y echamos el agua. a fuego medio hasta que se haga.
• Mientras se hace el arroz cortamos la cebolla y el pimiento en trozos.
• Lo echamos en una sartén caliente, preferiblemente de wok. Cortamos la piña en trozos de un grosor de 1 cm aproximadamente y transcurridos unos 10 minutos los añadiremos junto a la cebolla y el pimiento.
• Mezclamos la soja, con la cucharada de vinagre de arroz y el jugo de medio limón, removemos y reservamos.
• Echamos los anacardos a la sartén y dejamos que se tuesten durante dos minutos.
• Agregamos la mezcla de soja a la sartén de wok y removemos durante unos minutos para que se integren los sabores.
• Por último añadiremos el arroz y mezclaremos hasta que se integren todos los ingredientes.
• Emplata y disfruta.

Si te gustan las recetas asiáticas no te puedes perder esta receta de rollitos de primavera saludables o estos noodles fitness con pollo.

Arroz frito saludable con piña vegano

Receta de Helzmi

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

10

minutos

Tiempo de cocinado

30

minutos

Ingredients

• Arroz, preferiblemente largo (cantidad en función de comensales)

• 1 pimiento

• ½ cebolla

• 500 g. de piña

• 60 g. anacardos al natural

• 6 champiñones

• Salsa de soja

• ½ limón

• Vinagre de arroz (opcional)

• 2 dientes de ajo.

Directions

• Laminamos un diente de ajo y en una sartén dejamos que se doren con unas gotas de AOVE, echamos el arroz, removemos, echamos una pizca de sal y echamos el agua. a fuego medio hasta que se haga.
• Mientras se hace el arroz cortamos la cebolla y el pimiento en trozos.
• Lo echamos en una sartén caliente, preferiblemente de wok. Cortamos la piña en trozos de un grosor de 1 cm aproximadamente y transcurridos unos 10 minutos los añadiremos junto a la cebolla y el pimiento.
• Mezclamos la soja, con la cucharada de vinagre de arroz y el jugo de medio limón, removemos y reservamos.
• Echamos los anacardos a la sartén y dejamos que se tuesten durante dos minutos.
• Agregamos la mezcla de soja a la sartén de wok y removemos durante unos minutos para que se integren los sabores.
• Por último añadiremos el arroz y mezclaremos hasta que se integren todos los ingredientes.
• Emplata y disfruta.

Beneficios del arroz frito chino fit:

1. Mayor consumo de nutrientes: Al usar arroz integral y agregar verduras, proteínas magras y especias frescas, su arroz frito se convierte en una comida nutritiva y equilibrada. Obtendrá una variedad de nutrientes esenciales, como fibra, proteínas, vitaminas y minerales, que son importantes para su salud y bienestar.
2. Menor riesgo de enfermedades crónicas: Al elegir ingredientes saludables y reducir el contenido de sodio y grasas saturadas, estará reduciendo su riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, diabetes y cáncer.
3. Control de peso: Al elegir una versión saludable de arroz frito y controlar el tamaño de las porciones, puede ayudar a controlar su ingesta de calorías y, por lo tanto, mantener un peso saludable.
4. Sabor delicioso: A menudo, la versión menos saludable del arroz frito se hace con salsas y condimentos procesados que no solo son menos saludables, sino que también pueden enmascarar el sabor natural de los ingredientes. Al preparar un arroz frito saludable, se pueden agregar especias y hierbas frescas para darle sabor y aroma, y así crear un plato delicioso.
5. Ahorro de dinero: Preparar su propio arroz frito saludable en casa puede ser más económico que comer fuera en un restaurante. Además, puede utilizar ingredientes sobrantes de otras comidas para reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar aún más dinero.

En resumen, preparar un arroz frito saludable puede tener muchos beneficios para su salud, su bolsillo y su paladar. Además, es una forma fácil y deliciosa de incluir más verduras y nutrientes en su dieta diaria.

La entrada Arroz frito saludable con piña vegano se publicó primero en Helzmi.

La pasta que vamos a preparar hoy es muy sencillita, macarrones con atún y tomate gratinada.

Ingredientes para hacer macarrones con atún y tomate:

• 400 g macarrones
• 3 huevos duros.
• 1 cebolla
• 220 g. de atún natural
• 200 g. aprox. Tomate frito casero
• 8 cucharadas de nata ligera para cocinar.
• Queso rallado

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Como preparar atún con pasta gratinada:

• Ponemos agua en una olla a hervir.
• Troceamos la cebolla, le quitamos la cáscara a los huevos duros y los troceamos y también escurrimos el atún.
• Una vez rompa el agua hervir echamos los macarrones que iremos removiendo cada cierto tiempo.
• Hacemos junto a unas gotitas de aceite la cebolla hasta que se dore. Una vez dorada añadimos el atún y removemos durante dos minutos.
• Añadimos el tomate, la nata, y los huevos duros, podemos echar un poco de orégano y pimienta para darle más sabor.
• Una vez listos los macarrones los colamos y los añadimos a la salsa. Removemos todo y lo añadimos en una fuente.
• Opcional: esparcimos en una fuente, añadimos queso rallado por encima y gratinamos durante 5 minutos aproximadamente a 180 grados.

Si eres un pasta adicto como yo, tienes que probar estas recetas de pasta, espaguetis a la marinera y los espaguetis cremosos a la falsa carbonara saludable .

Macarrones con atún y tomate

Ingredients

• 400 g macarrones

• 3 huevos duros.

• 1 cebolla

• 220 g. de atún natural

• 200 g. aprox. Tomate frito casero

• 8 cucharadas de nata ligera para cocinar.

• Queso rallado

Directions

• Ponemos agua en una olla a hervir.
• Troceamos la cebolla, le quitamos la cáscara a los huevos duros y los troceamos y también escurrimos el atún.
• Una vez rompa el agua hervir echamos los macarrones que iremos removiendo cada cierto tiempo.
• Hacemos junto a unas gotitas de aceite la cebolla hasta que se dore. Una vez dorada añadimos el atún y removemos durante dos minutos.
• ñadimos el tomate, la nata, y los huevos duros, podemos echar un poco de orégano y pimienta para darle más sabor.
• Una vez listos los macarrones los colamos y los añadimos a la salsa. Removemos todo y lo añadimos en una fuente.
• Opcional: esparcimos en una fuente, añadimos queso rallado por encima y gratinamos durante 5 minutos aproximadamente a 180 grados.

La entrada Macarrones con atún y tomate se publicó primero en Helzmi.

En esta ocasión vamos a preparar los espaguetis a la primavera con pollo a la plancha. Puedes usar espaguetis, macarrones o el tipo de pasta que prefieras, eso sí, lo recomendable es optar por pastas integrales ya que tienen un mayor porcentaje de fibras y proteínas pero eso lo dejo a tu elección.

Si estas buscando recetas de pasta ligeras y fáciles de preparar en pocos minutos te recomiendo que pruebes los espaguetis en salsa de zanahoria o los noodles con pollo al estilo chino.

Ingredientes para hacer pasta ligera con pollo:

• 250 g. de pasta
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 calabacín
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 1 manojo de perejil picado
• Aceite (para dorar las verduras)
• 4 pechugas de pollo

Como preparar pasta primavera con pollo:

• Llena una olla de agua y ponla a calentar. Una vez rompa a hervir añade una pizca de sal y añade la pasta. Remueve y escúrrela cuando pase el tiempo que te indique el fabricante.
• Corta el pimiento en finas tiras y el calabacín y la zanahoria a modo de tallarines con un corta verduras.
• Pica el ajo y saltéalo en una sartén durante unos minutos, una vez listo añade el pimiento.
• Transcurridos cinco minutos añade las espirales de calabacín y de zanahoria y saltea durante cinco minutos más.
• Una vez lista la pasta añádela a la sartén y rehógala junto al resto de ingredientes.
• Por último pica el perejil y échalo sobre las verduras y los espaguetis, deja reposar unos minuto y emplata.
• Prepara el pollo a la plancha con un poco de sal y pimienta y sirve una pasta primavera deliciosa.

Pasta primavera con pollo

Receta de HelzmiPlato: Pastas y arrocesDificultad: Facil

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

10

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

289

kcal

Ingredientes

• 250 g. de pasta

• 1/2 pimiento verde

• 1/2 pimiento rojo

• 1/2 calabacín

• 1 zanahoria

• 1 diente de ajo

• 1 manojo de perejil picado

• Aceite (para dorar las verduras)

• 4 pechugas de pollo

Directions

• Llena una olla de agua y ponla a calentar. Una vez rompa a hervir añade una pizca de sal y añade la pasta. Remueve y escúrrela cuando pase el tiempo que te indique el fabricante.
• Corta el pimiento en finas tiras y el calabacín y la zanahoria a modo de tallarines con un corta verduras.
• Pica el ajo y saltéalo en una sartén durante unos minutos, una vez listo añade el pimiento.
• Transcurridos cinco minutos añade las espirales de calabacín y de zanahoria y saltea durante cinco minutos más.
• Una vez lista la pasta añádela a la sartén y rehógala junto al resto de ingredientes.
• Por último pica el perejil y échalo sobre las verduras y los espaguetis, deja reposar unos minuto y emplata.
• Prepara el pollo a la plancha con un poco de sal y pimienta y sirve una pasta primavera deliciosa.

La entrada Pasta primavera con pollo se publicó primero en Helzmi.

Hoy nosotros lo hemos querido preparar pero de una forma ligera, sabrosa y vegana para que todos podamos disfrutar de esta receta de forma diferente pero riquísima.

No es la primera vez que publicamos sobre platos de otras gastronomías, si tu también eres fan de la comida internacional no te puedes perder el hummus de garbanzos casero, el tabulé o esta versión de salsa de curry vegana con soja texturizada.

Ingredientes para hacer el arroz pilaf:

• 400 g. De arroz largo.
• 1 litro de caldo de verduras.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas de aceite
• 60 g. De pasas
• 60 g. De nueces o almendras.
• 1 limón.
• 1 cdita de curry, 2 cditas de jengibre, ¼ de azafran. 2 cditas de perejil fresco picado.

Como hacer arroz pilaf vegano:

• Rallamos la zanahoria, troceamos la cebolla y cortamos el ajo.
• En una olla grande echamos las dos cucharadas de aceite. Una vez esté caliente echamos la zanahoria, la cebolla y el ajo.
• Pasados unos minutos, cuando veamos la cebolla dorada echaremos también el arroz. Removemos el arroz y removemos durante un minuto.
• Transcurrido ese minuto añadimos el caldo, las especias, las pasas y las almendras.
• Dejaremos que se haga hasta que se consuma el caldo a fuego medio (15 minutos aproximadamente).
• Cuando ya esté listo exprimimos el limón, removemos y dejamos reposar durante cinco minutos con la tapa puesta.
• Emplatamos y listo.

Arroz pilaf vegano

Receta de HelzmiPlato: Pastas y arroces, VeggiesDificultad: Facil

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

10

minutos

Tiempo de cocinado

30

minutos

Calorías

520

kcal

Ingredients

• 400 g. De arroz largo.

• 1 litro de caldo de verduras.

• 1 cebolla.

• 1 zanahoria.

• 2 dientes de ajo

• 2 cdas de aceite

• 60 g. De pasas

• 60 g. De nueces o almendras.

• 1 limón.

• 1 cdita de curry, 2 cditas de jengibre, ¼ de azafran. 2 cditas de perejil fresco picado.

Directions

• Rallamos la zanahoria, troceamos la cebolla y cortamos el ajo.
• En una olla grande echamos las dos cucharadas de aceite. Una vez esté caliente echamos la zanahoria, la cebolla y el ajo.
• Pasados unos minutos, cuando veamos la cebolla dorada echaremos también el arroz. Removemos el arroz y removemos durante un minuto.
• Transcurrido ese minuto añadimos el caldo, las especias, las pasas y las almendras.
• Dejaremos que se haga hasta que se consuma el caldo a fuego medio (15 minutos aproximadamente).
• Cuando ya esté listo exprimimos el limón, removemos y dejamos reposar durante cinco minutos con la tapa puesta.
• Emplatamos y listo.

La entrada Arroz pilaf vegano se publicó primero en Helzmi.

Ingredientes para hacer tabule casero:

1. 150 ml de couscous
2. 150 ml de agua
3. 20 g. de cebolla tierna
4. 1 tomate
5. ½ pimiento rojo
6. Hierbabuena
7. Perejil.
8. Pasas(opcional)
9. Zumo de medio limón.

Como hacer una ensalada de tabulé:

1. Calentamos el agua dos minutos al microondas. Una vez esté caliente la echamos en un bol junto al cous cous. Dejamos el bol tapado con un plato y dejaremos durante alrededor de cinco minutos.
2. Mientras se hace el cous cous cortaremos en tacos tanto la cebolla, el pimiento y el tomate.
3. Por otro lado picaremos el perejil y la hierbabuena.
4. Una vez listo el cous cous mezclaremos todos los ingredientes junto al zumo de limón.
5. Dejamos enfriar 30 minutos en la nevera y ya podrás degustar esta riquísima ensalada.

Consejos para un tabule de cuscus perfecto:

1. Cuscús de calidad: Elige cuscús de buena calidad. Asegúrate de que sea cuscús integral o perlado para obtener una textura más esponjosa y nutritiva.
2. Hidratación del cuscús: Sigue las instrucciones del paquete para hidratar el cuscús. Por lo general, es necesario verter agua hirviendo sobre el cuscús y dejarlo reposar durante unos minutos. Asegúrate de que esté bien esponjoso y no quede apelmazado.
3. Ingredientes frescos: Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad, como tomates maduros, pepino crujiente, cebolla morada, perejil fresco y limones recién exprimidos.
4. Tamaño uniforme de los ingredientes: Corta los ingredientes en trozos pequeños y uniformes para que se mezclen de manera equitativa en el cuscús.
5. Sazón adecuada: Añade sal al cuscús recién hidratado para darle sabor. Luego, sazona la mezcla con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva al gusto. Prueba y ajusta la sazón según tus preferencias.
6. Tiempo de reposo: Deja que el tabulé de cuscús repose en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y el cuscús absorba el aderezo.

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Otras recetas ligeras que te pueden gustar son los huevos rellenos de salsa de pimientos o si quieres algo más contundente este arroz tres delicias ligero.

Tabulé tradicional con cous cous

Receta de HelzmiPlato: Pastas y arroces

Servings

6

servings

Prep time

15

minutos

Cooking time

5

minutos

Calories

124

kcal

Ingredients

• 150 ml de couscous

• 150 ml de agua

• 20 g. de cebolla tierna

• 1 tomate

• ½ pimiento rojo

• Hierbabuena

• Perejil.

• Pasas(opcional)

• Zumo de medio limón.

Directions

• Calentamos el agua dos minutos al microondas. Una vez esté caliente la echamos en un bol junto al cous cous. Dejamos el bol tapado con un plato y dejaremos durante alrededor de cinco minutos.
• Mientras se hace el cous cous cortaremos en tacos tanto la cebolla, el pimiento y el tomate.
• Por otro lado picaremos el perejil y la hierbabuena.
• Una vez listo el cous cous mezclaremos todos los ingredientes junto al zumo de limón.
• Dejamos enfriar 30 minutos en la nevera y ya podrás degustar esta riquísima ensalada.

La entrada Tabulé tradicional con cous cous se publicó primero en Helzmi.

Esta salsa en cuanto a ingredientes podemos acompañarla de lo que queramos pero como yo estaba buscando algo ligero aposte por algo sencillo, unos champiñones laminados. Sin embargo para hacerlo un plato más completo se podría haber acompañado de alguna fuente de proteína: tofu, soja texturizada o en caso de llevar una dieta vegetariana un poco de huevo duro le quedaría genial.

Otras opciones que te recomiendo es esta salsa de pesto de guisantes acompañada de uno tomates cherry o esta salsa de champiñones ligera y saciante.

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Ingredientes para una salsa ligera:

1. Espaguetis.
2. 3 zanahorias.
3. 1 cebolla.
4. 70 g. de queso azul (o el queso que suelas usar)
5. Orégano y pimienta negra.

Como preparar una salsa con zanahoria y cebolla para pasta:

1. Ponemos la pasta a cocer.
2. Cortamos en cubitos la zanahoria y la cebolla.
3. En una sartén ponemos unas gotas de aceite y echamos la zanahoria y la cebolla a fuego medio. La tapamos con la tapa y vamos removiendo de vez en cuando.
4. Una vez se haya dorado todo lo sacamos y lo ponemos en el bote de la trituradora y trituramos hasta que se quede sin grumos.
5. Volvemos a poner en la sartén junto al queso azul, las especias y dejamos que se vaya derritiendo.
6. (opcional) si queremos que sea mas suave podemos añadirle un poco de leche o agua de los espaguetis. Removemos durante dos minutos.
7. Añadimos la pasta a la salsa, removemos y emplatamos.

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Salsa de zanahoria para pasta vegana

Receta de HelzmiPlato: salsasDificultad: Facil

Servings

2/3

servings

Prep time

20

minutos

Cooking time

30

minutos

Ingredients

• Espaguetis.

• 3 zanahorias.

• 1 cebolla.

• 70 g. de queso azul (o el queso que suelas usar)

• Orégano y pimienta negra.

Directions

• Ponemos la pasta a cocer.
• Cortamos en cubitos la zanahoria y la cebolla.
• En una sartén ponemos unas gotas de aceite y echamos la zanahoria y la cebolla a fuego medio. La tapamos con la tapa y vamos removiendo de vez en cuando.
• Una vez se haya dorado todo lo sacamos y lo ponemos en el bote de la trituradora y trituramos hasta que se quede sin grumos.
• Volvemos a poner en la sartén junto al queso azul, las especias y dejamos que se vaya derritiendo.
• (opcional) si queremos que sea mas suave podemos añadirle un poco de leche o agua de los espaguetis. Removemos durante dos minutos.
• ñadimos la pasta a la salsa, removemos y emplatamos.

La entrada Salsa de zanahoria para pasta vegana se publicó primero en Helzmi.

Pero como renunciar a la lasaña no entra entre mis planes renunciar a la lasaña hoy he preparado esta lasaña de pollo low carb.

Ingredientes para hacer una lasaña de pollo low carb:

• 500 g. de pollo
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 calabacines
• Queso rallado
• Tomate triturado/ tomate frito
• Especias( las que más te gusten), yo usé nuez moscada, orégano y pimienta negra.

Como preparar lasaña de pollo y verduras al horno baja en carbohidratos:

• Cocemos el pollo, puedes hacerlo a la plancha pero cocido es mucho más fácil de desmechar.
• Cortamos la cebolla y la zanahoria y con unas gotas de aceite los salteamos a fuego medio hasta que se dore.
• Mientras se dora desmecharemos el pollo y cuando las verduras estén listas le añadimos el pollo junto las especias y el tomate. Removemos a fuego lento mientras se integra todo.
• Laminamos el calabacín y los haremos en una sartén durante tres minutos, es preferible que no se haga mucho ya que sino se nos romperá.
• Cogemos la bandeja que vayamos a usar y ponemos una capa de calabacín y otra de la mezcla del pollo, continuaremos el proceso hasta que hagamos tres capas terminando con una de calabacín.
• Una vez hayas terminado de hacer las capas puedes añadir un poco más de tomate por encima y por último una capa de queso rallado.
• Gratinamos a 200 grados durante unos 10 minutos.

Si tu también eres un fan de la lasaña y quieres otras versiones parecidas te recomiendo que pruebes esta lasaña low carb vegana de soja texturizada.

Lasaña de pollo low carb

Receta de HelzmiPlato: Pastas y arroces, RECETAS, Verduras

Servings

6

servings

Prep time

30

minutos

Cooking time

40

minutos

Ingredients

• 500 g. de pollo

• 2 zanahorias

• 1 cebolla

• 2 calabacines

• Queso rallado

• Tomate triturado/ tomate frito

• Especias( las que más te gusten), yo usé nuez moscada, orégano y pimienta negra.

Directions

• Cocemos el pollo, puedes hacerlo a la plancha pero cocido es mucho más fácil de desmechar.
• Cortamos la cebolla y la zanahoria y con unas gotas de aceite los salteamos a fuego medio hasta que se dore.
• Mientras se dora desmecharemos el pollo y cuando las verduras estén listas le añadimos el pollo junto las especias y el tomate. Removemos a fuego lento mientras se integra todo.
• Laminamos el calabacín y los haremos en una sartén durante tres minutos, es preferible que no se haga mucho ya que sino se nos romperá.
• Cogemos la bandeja que vayamos a usar y ponemos una capa de calabacín y otra de la mezcla del pollo, continuaremos el proceso hasta que hagamos tres capas terminando con una de calabacín.
• Una vez hayas terminado de hacer las capas puedes añadir un poco más de tomate por encima y por último una capa de queso rallado.
• Gratinamos a 200 grados durante unos 10 minutos.

La entrada Lasaña de pollo low carb se publicó primero en Helzmi.

Esta salsa de champiñones es genial para acompañar junto a gnocchis como en esta ocasión pero también puede quedar genial junto a pastas y carnes. Es muy fácil y rápida de preparar además al hacerla sin nata nos quedará una salsa super ligera y baja en calorías.

Si quieres más ideas de salsas ligeras para acompañar junto a los gnocchis te propongo que pruebes también este pesto de guisantes o una salsa carbonara baja en grasa.

Ingredientes para hacer salsa de champiñones:

1. Champiñones.
2. 300 ml leche desnatada
3. 1 cda de harina
4. 1 cebolla

Como preparar una salsa cremosa de champiñones ligera:

1. Picamos la cebolla y laminamos los champiñones.
2. En una sartén antiadherente salteamos la cebolla a fuego medio junto a unas gotas de aceite. Cuando veamos que está medio hecha agregamos los champiñones y removemos de vez en cuando durante unos cinco o diez minutos a fuego medio alto hasta que estén listos.
3. Una vez listo todo añadimos la leche y la cucharada de harina para que espese, removemos para que no se nos pegue y la dejamos hasta que la salsa reduzca y se nos quede con la textura que deseemos.
4. Añadimos lo gnocchis y removemos e integramos con el resto de ingredientes.
5. Emplata y ¡A disfrutar!

Si quieres usar esta salsa para carnes y no te gustan los grumos te recomiendo que la tritures para que se quede una salsa suave y cremosa, seguro que te encantará.

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La entrada Gnocchis con salsa de champiñones ligera sin nata se publicó primero en Helzmi.